برترین شهرهای اروپایی برای عاشقان غذا: کجا غذا بخوریم و چه چیزهایی را امتحان کنیم
Gargi Mallik
·6 min read
دانستن اینکه هنگام بازدید از یک مکان جدید، کجا بروید و از غذاهای خوشمزه لذت ببرید، همیشه خوب است، درست است؟ بنابراین، در اینجا یک راهنمای غذایی برای سفر به اروپا که ماهها برای آن برنامهریزی کردهاید، آورده شده است.
یک سرآشپز مشهور فرانسوی، آگوست اسکوفیه، گفته است: «غذای خوب پایه و اساس شادی واقعی است.» بنابراین، پس از خواندن این مطلب و آشنایی با بهترین رستورانهای زنجیرهای، امتحان کردن آنها چیزی جز شادی به شما نخواهد داد.
ما همین الان با اشارهای مختصر به آنچه هنگام فرود هواپیمای شما در هر کشور اروپایی انتظار میرود، به آن میپردازیم.
آشنایی با سنتهای غنی آشپزی اروپا
اروپا بهشتی برای همه علاقهمندان به غذا است، زیرا میتوان از غذاهای دریایی تازه پرتغال و پاستاهای لذیذ ایتالیا لذت برد.
اگر هوس «فقط یکی دیگر از آن» را دارید، اروپا جای بسیار خوبی برای گسترش ذائقه شماست. این سنتهای آشپزی، تاریخ و فرهنگ غنی این قاره را منعکس میکنند.
غذاهای خوب فقط برای زنده ماندن نیستند؛ آنها همچنین راهی برای جشن گرفتن شادیهای ساده زندگی و تغذیه جسم و روح شما هستند. این فقط تجربه فوقالعادهای است که در یک شهر اروپایی به دست خواهید آورد.
شهرهای برتر آشپزی اروپا را کاوش کنید، معروفترین غذاها و مکانهای سرو آنها را بشناسید
جاهای زیادی برای رفتن وجود دارد، اما از کجا باید شروع کرد؟ راحت باشید، ما چندین پیشنهاد داریم که نیازهای هر سلیقهای را برآورده میکند. شروع ما سرزمین عشق، پاریس، فرانسه است.
۱. پاریس، فرانسه: هنر لذت و خوشگذرانی
پاریس جایی است که مکانهای حماسی کلاسیک و خوراکیهای خوشمزه، جایگاه والایی دارند. این شهر از جنبههای مختلف آشپزی، «کلاس» خاصی را ارائه میدهد. اگر به رستورانهای معتبری که انواع غذاهای خوشمزه را ارائه میدهند علاقه دارید، پاریس جای مناسبی برای شماست.
این شهر که به «شهر نور» نیز معروف است، میتواند «شهر طعمها» نیز نامیده شود. غذاهای نمادین فرانسوی مانند کوک او وین (مرغ در شراب) و اسکارگو (نوعی غذای فرانسوی) (حلزونها) را میتوان در بیستروهای سنتی میل کرد.
برای دوستداران شیرینی، یکی از بهترین کروسانهای پاریس را از رستوران «دو پین و د ایدس» (Du Pain et des Idées) امتحان کنید. آیا به دنبال یک رستوران در سطح جهانی هستید؟ رستوران «لو ژول ورن» در برج ایفل، غذاهای فوقالعادهای را با منظرهای فراموشنشدنی ارائه میدهد.
فرانسوا کوپه، نویسنده، نوشت: «پاریس یک شهر نیست؛ یک جهان است» ، احساسی که در مورد غذاهای آن نیز صادق است.
۲. لیسبون، پرتغال: یک ضیافت ساحلی
لیسبون درست در ساحل واقع شده و در تهیه غذاهای دریایی متنوع تخصص دارد. میتوانید در میان غذاها ، باکالهائو آ براس (خوراک ماهی کاد نمکسود با تخممرغ و سیبزمینی سرخشده) را امتحان کنید. برای اینکه طعم لیسبون را حس کنید، یک لیوان وینو ورده (شراب سبز) همراه با آن بنوشید.
برای دسر، در Pastéis de Belém، یک نانوایی محلی که از سال 1837 آنها را درست میکند، یک پاستیل نرم د ناتا (تارت کاستارد) را امتحان کنید.
آیا میدانستید؟ بازار تایم اوت در لیسبون بیش از سی غرفه دارد که آن را به مکانی ایدهآل برای چشیدن غذا به صورت خودراهنما تبدیل میکند.
۳. ناپل، ایتالیا: بهشت پیتزا
عاشقان پیتزا و خوشخوراکان به راحتی میتوانند از ناپل نام ببرند؛ این شهر واقعاً سرشار از لذتهای آشپزی است. این شهر جنوبی ایتالیا زادگاه پیتزای مارگاریتا در خالصترین و سادهترین شکل آن است. بسیار خوشمزه.
به پیتزا فروشی لانتیکا دا میشل بروید، که به عنوان یکی از بهترین پیتزا فروشی های کره زمین شناخته می شود. فراتر از پیتزا، ناپل به خاطر اسفوگلیاتل، یک شیرینی ترد پر شده با ریکوتا شیرین، مشهور است.
فراموش نکنید که بعد از یک وعده غذایی چرب و خوشمزه، لیمونچلو ، یک لیکور لیمویی بینظیر را امتحان کنید.
۴. بارسلونا، اسپانیا: تاپاس و سنت
شهر بارسلونا رنگارنگ است، همانطور که غذا و فرهنگ آنجا نیز رنگارنگ است. فرهنگ تاپاس بخشی از ذات غذاخوری اسپانیایی است و از غذاهای مختلفی از جمله؛
- سیبزمینی تند/سرخشده ( پاتاتا براواس )
- میگو سیر ( gambas al ajillo ).
از Quimet & Quimet، یک بار کوچک و کماهمیت که متخصص در مونتادیتو یا ساندویچهای کوچک است، دیدن کنید. برای اینکه غذایتان را اصیلتر کنید، باید پائیا و غذاهای دریایی اصیل را در Can Majó که منظره دریا دارد، امتحان کنید.
۵. بروکسل، بلژیک: شکلات و فراتر از آن
شکلات و بروکسل دست در دست هم دارند، اما چیزهای بیشتری هم وجود دارد. رستوران شز لئون به خاطر مول-فریت ، غذای اصلی بلژیک، معروف است. میتوانید در این رستوران، همزمان با صرف یک وعده غذایی خوشمزه، آن را نیز امتحان کنید. وافلهای اینجا فقط برای دسر نیستند؛ بلکه برای تزئین هم هستند.
میخواهید بهترین تجربه آشپزی بلژیکی را داشته باشید؟ آن را با یک آبجوی تراپیست (Trappist) همراه کنید. این شهر تماماً دربارهی ترکیب بینقص تجمل و میراث است - با چنگال و چاقو.
۶. وین، اتریش: یک سمفونی شیرین
پایتخت اتریش، مکهی عاشقان شیرینی است. این شهر به خاطر کافههایش شهرت دارد. روز خود را با یک اسپرسو و یک تکه زاخِرتورته (کیک شکلاتی) شروع کنید.
از دیگر دیدنیهای آن میتوان به کافه سنترال، جایی که زیگموند فروید زمانی را در آن میگذراند، اشاره کرد. برای غذاهای غیرگیاهی، شنیسل وینی یا گوشت گوساله سرخشده در نان را امتحان کنید که در فیگلمولر موجود است.
۷. کپنهاگ، دانمارک: یک انقلاب جدید در شمال اروپا
کپنهاگ با استفاده از محصولات غذایی تازه و محلی، تجربه غذاخوری را متحول کرده است. نوما رستورانی است که در سراسر جهان فعالیت میکند و فلسفه آشپزی نوردیک جدید را پذیرفته است. یک اسموربرود - ساندویچ باز - میل کنید یا به رفن، یک منطقه غذای خیابانی در نزدیکی ساحل، بروید. این شهر میداند چگونه غذا را تازه، خلاقانه و هیجانانگیز درست کند، به همین دلیل است که در فهرست هر شکمپرست مدرنی قرار دارد.
۸. بوداپست، مجارستان: ادویه و نوشیدنیهای الکلی
غذاهای مجارستانی قوی و غنی هستند و پاپریکا برجستهترین مادهی تشکیلدهندهی آنهاست. شما باید گولیاس (گولاش) را امتحان کنید و بهترین مکان برای خوردن آن، گوندل، یکی از قدیمیترین رستورانهای بوداپست، است.
فروشندگان خیابانی کیکهای دودکشی میفروشند که نباید از دستشان بدهید. فرهنگ غذایی پر جنب و جوش این شهر بر غذاهای دلچسب و خاکی اروپای شرقی، اما با طعمی به دور از سبک آشپزی سنتی، متمرکز است.
نتیجهگیری: تجربه آشپزی در سراسر اروپا را آغاز کنید
گردشگری غذایی اروپا، بلیطی برای تجربه طعمها، تاریخ و فرهنگهای مختلف است. برای برخی از افرادی که غذای ساده و بیتکلف را دوست دارند و کسانی که غذا را با چاشنیهای پیچیده ترجیح میدهند، اروپا مناسب شماست. هر شهر از نظر طعمها داستان خاص خود را برای گفتن دارد. بنابراین، آیا برای یک ماجراجویی غذایی بین قارهای آماده هستید؟ گرسنگی خود را بیاورید و خود را در خاطرات شیرین غذایی اروپا غرق کنید - هرگز این خاطرات را فراموش نخواهید کرد!
تصویر شاخص: Envato.com