Les meilleurs restaurants de New York

Le paysage culinaire de la ville de New York

Nulle part ailleurs le multiculturalisme de New York n'est plus manifeste que dans sa scène culinaire. La capitale offre une multitude d'options pour tous les goûts, des vendeurs ambulants proposant hamburgers et crackers aux restaurants cinq étoiles servant une cuisine raffinée. Avec un tel choix, il peut être difficile de se décider. Proposant une variété de cuisines et de gammes de prix pour satisfaire tous les palais et tous les budgets, voici une sélection de 18 des meilleurs restaurants de la ville.

Restaurant Peter Luger Steak House

Réputé pour ses steaks cuits à la perfection et son ambiance classique, le Peter Luger Steak House est une véritable institution new-yorkaise. Situé dans le quartier de Williamsburg à Brooklyn, il est ouvert depuis 1887. La carte, simple mais alléchante, propose des plats comme le porterhouse, les épinards à la crème et le bacon. Bien que cher, l'expérience vaut largement le détour pour une occasion spéciale.

Adresse : 178 Broadway, Brooklyn, NY 11211

Fourchette de prix : environ 135 $ par personne.

Horaires d'ouverture : du lundi au jeudi de 11h45 à 21h45 ; vendredi et samedi de 11h45 à 22h45 ; dimanche de 12h45 à 21h45.

Site web : https://www.peterluger.com/

La charcuterie Katz

Le traiteur juif Katz's Delicatessen existe depuis 1888. La scène culte « Je prendrai la même chose qu'elle » du film Quand Harry rencontre Sally y a été tournée, tout comme ses sandwichs au pastrami et ses cornichons. Avec des serveurs qui crient les commandes et des clients qui se disputent les places, l'ambiance est animée et traditionnelle. Les portions sont généreuses et les prix raisonnables.

Adresse : 205 E Houston St, New York, NY 10002

Prix : 20 à 25 $ par personne

Horaires d'ouverture : du lundi au dimanche, de 8h00 à 22h00

Site web : https://www.katzsdelicatessen.com/

Le Bernardin

Le Bernardin, l'un des meilleurs restaurants de fruits de mer au monde, est situé en plein cœur de Manhattan. La carte, qui varie régulièrement au gré des saisons, propose des mets tels que tartare de thon, homard et caviar. Nappes blanches et service impeccable contribuent à son ambiance raffinée et élégante. Bien que le prix soit élevé, l'expérience est idéale pour une occasion spéciale.

Adresse : 155 W 51st St, New York, NY 10019

Tarif : 150 à 200 $ par personne

Horaires d'ouverture : du mardi au samedi de 17h00 à 22h30 ; fermé le dimanche et le lundi.

Site web : https://www.le-bernardin.com/

Plats célèbres de Xi'an

La petite chaîne de restaurants Xi'an Famous Foods propose une délicieuse cuisine de rue chinoise. La cuisine du Shaanxi, avec ses nouilles étirées à la main, ses nouilles épicées à l'agneau et ses burgers de porc, est à l'honneur. On y trouve un service au comptoir et des tables communes, dans une ambiance décontractée. C'est l'endroit idéal pour un dîner rapide et savoureux à petit prix.

Adresse : Plusieurs adresses, consultez le site web pour plus de détails.

Fourchette de prix : 10 à 15 $ par personne.

Horaires d'ouverture : variables selon l'emplacement, consultez le site web pour plus de détails.

Site web : https://www.xianfoods.com/

Pizza Di Fara

Depuis 1965, la pizzeria Di Fara de Brooklyn est une affaire familiale. Les pizzas sont toujours préparées à la commande par le propriétaire, Domenico DeMarco, avec des ingrédients ultra-frais. La pizza traditionnelle new-yorkaise est le plat phare, mais on y trouve aussi des garnitures supplémentaires comme du prosciutto, des artichauts et des tomates séchées. L'ambiance est plutôt sommaire – peu de places assises et paiement en espèces uniquement – mais la pizza est parmi les meilleures de la ville.

Adresse : 1424 Ave J, Brooklyn, NY 11230

Fourchette de prix : 5 à 40 $ par personne.

Horaires d'ouverture : du lundi au jeudi : de 11 h à 21 h ; vendredi et samedi : de 11 h à 22 h ; dimanche : de 12 h à 21 h

Site web : http://www.difarapizzany.com/

Russ et ses filles

L'épicerie fine juive Russ & Daughters existe depuis 1914. Outre son fameux poisson fumé, ses bagels et son fromage frais, elle propose un large choix de caviar, de cornichons et de pâtisseries. Fréquentée par une clientèle mêlant habitants et touristes, l'atmosphère y est chaleureuse et traditionnelle. Vous pouvez consommer sur place, au comptoir ou emporter votre repas.

Adresse : 179 E Houston St, New York, NY 10002

Fourchette de prix : 20 à 25 $ par personne.

Horaires d'ouverture : du lundi au vendredi : de 8 h à 19 h ; samedi et dimanche : de 8 h à 18 h

Site web : https://www.russanddaughters.com/

Toto Ramen

Totto Ramen est une petite chaîne de restaurants de ramen qui propose de délicieux bols de nouilles dans un bouillon savoureux. La carte met l'accent sur les bouillons au poulet et propose également des garnitures comme de la poitrine de porc, des algues et des pousses de bambou. On y trouve un service au comptoir et des tables communes, dans une ambiance décontractée. C'est l'endroit idéal pour un dîner rapide et délicieux à petit prix.

Adresse : Plusieurs adresses, consultez le site web pour plus de détails.

Fourchette de prix : 15 à 20 $ par personne.

Horaires d'ouverture : variables selon l'emplacement, consultez le site web pour plus de détails.

Site web : https://www.tottoramen.com/

Momofuku Ssam Bar

Le restaurant coréen-américain Momofuku Ssam Bar est réputé pour ses plats copieux et ses brioches au porc. La carte propose principalement des petites portions, mais aussi des plats plus consistants comme des canards rôtis entiers et des épaules de porc confites. On y trouve des tables communes, un bar animé et une ambiance moderne et branchée. Son prix abordable en fait un lieu idéal pour un dîner entre amis.

Adresse : 207 2nd Ave, New York, NY 10003

Fourchette de prix : 40 à 50 $ par personne.

Horaires d'ouverture : du lundi au dimanche, de 12h00 à 22h00

Site web : https://ssambar.momofuku.com/

La pizza de Joe

L'emblématique pizzeria new-yorkaise Joe's Pizza est ouverte depuis 1975. Sa pizza à pâte fine, préparée avec des ingrédients frais et cuite au four à charbon, est réputée. La carte propose des classiques comme le fromage, le pepperoni et la saucisse. Malgré un décor minimaliste, un nombre de places limité et le paiement en espèces uniquement, la pizza y est parmi les meilleures de la ville.

Adresse : Plusieurs adresses, consultez le site web pour plus de détails.

Fourchette de prix : 3 à 30 $ par personne.

Horaires d'ouverture : variables selon l'emplacement, consultez le site web pour plus de détails.

Site web : https://www.joespizzanyc.com/

Les gars du halal

Le stand de street food The Halal Guys est réputé pour ses assiettes de poulet et de gyros. Sa cuisine, certifiée halal, mêle les saveurs du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Les assiettes sont servies avec du riz, de la salade et du pain pita, avec la possibilité d'ajouter du houmous ou de la sauce piquante. On peut s'installer confortablement en terrasse, où une longue file d'attente se forme souvent. Avec ses prix abordables, c'est l'endroit idéal pour un repas rapide et copieux.

Adresse : Plusieurs adresses, consultez le site web pour plus de détails.

Fourchette de prix : 10 à 15 $ par personne.

Horaires d'ouverture : variables selon l'emplacement, consultez le site web pour plus de détails.

Site web : https://thehalalguys.com/

Prince Street Pizza

La part de pizza pepperoni, composée de pepperoni enroulés dans une croûte croustillante, est une spécialité de Prince Street Pizza à Nolita. L'établissement propose également des pâtes sans gluten et d'autres garnitures comme la saucisse et les champignons. Le service se fait au comptoir, avec peu de places assises, dans une ambiance décontractée. La pizza vaut la peine d'attendre et les prix sont raisonnables.

Adresse : 27 Prince St, New York, NY 10012

Prix : 3,50 $ à 5 $ la part de pizza.

Horaires d'ouverture : du lundi au jeudi : de 11 h à 23 h ; vendredi et samedi : de 11 h à minuit ; dimanche : de 11 h à 22 h

Site web : https://princestreetpizza.com/

Ippu

Le bouillon tonkotsu (à base de porc) est la marque de fabrique de la chaîne de ramen japonaise Ippudo. La carte propose des plats comme le ramen noir épicé, l'Akamaru contemporain et le shiromaru classique, ainsi que des petites assiettes telles que des gyoza et des brioches au porc. Avec ses tables communes et son bar animé, l'ambiance est élégante et moderne. Grâce à ses prix abordables, c'est l'endroit idéal pour un déjeuner ou un dîner léger.

Adresse : Plusieurs adresses, consultez le site web pour plus de détails.

Fourchette de prix : 15 à 20 $ par bol de ramen.

Horaires d'ouverture : variables selon l'emplacement, consultez le site web pour plus de détails.

Site web : https://www.ippudony.com/

Ess-a-Bagel

Depuis 1976, Ess-a-Bagel est une institution new-yorkaise spécialisée dans les bagels. Réputée pour ses garnitures, son saumon fumé, sa charcuterie et ses bagels artisanaux cuits à l'eau bouillante, l'enseigne propose une ambiance conviviale et traditionnelle, fréquentée aussi bien par les locaux que par les touristes. Vous pouvez déguster votre bagel sur place ou à emporter.

Adresse : Plusieurs adresses, consultez le site web pour plus de détails.

Prix : 2 à 3 $ par bagel.

Horaires d'ouverture : variables selon l'emplacement, consultez le site web pour plus de détails.

Site web : https://www.ess-a-bagel.com/

La charcuterie Katz

Le traiteur juif Katz's Delicatessen existe depuis 1888. Il est réputé pour ses sandwichs au pastrami, servis avec des cornichons et généreusement garnis de viande tendre sur du pain de seigle. La carte propose également des plats traditionnels de charcuterie, comme la soupe aux boulettes de matza, les knishes et les sandwichs au corned-beef. On y trouve des tables communes et une file d'attente qui s'étend souvent jusqu'à l'extérieur, créant une ambiance animée et un brin rétro. Malgré des portions généreuses et faciles à partager, les prix restent abordables.

Adresse : 205 E Houston St, New York, NY 10002

Prix : 20 à 25 $ par sandwich

Horaires d'ouverture : du lundi au jeudi et le dimanche : de 8 h à 22 h 45 ; vendredi et samedi : de 8 h à 2 h 45.

Site web : https://www.katzsdelicatessen.com/

Le Bernardin

La cuisine française du restaurant Le Bernardin, triplement étoilé au Michelin, est réputée pour sa mise en valeur des fruits de mer. À la carte, on trouve des mets tels que le bar noir accompagné de patate douce et de lard fumé, le homard au beurre de truffe et le thon albacore au foie gras et vinaigrette à la truffe. Tenue correcte exigée, menu à prix fixe, ambiance raffinée et élégante, à la hauteur du standing élevé.

Adresse : 155 W 51st St, New York, NY 10019

Fourchette de prix : 160 $ à 190 $ par personne.

Horaires d'ouverture : du lundi au vendredi de 12h00 à 14h30 et de 17h15 à 21h45 ; le samedi de 17h15 à 21h45.

Site web : https://www.le-bernardin.com/

Onze Madison Park

Le restaurant Eleven Madison Park, trois étoiles Michelin, est réputé pour sa cuisine américaine d'avant-garde. Parmi les mets raffinés proposés par le passé, on a pu déguster du foie gras accompagné d'anguille fumée et de fleurs de cerisier, du canard aux cerises fermentées et aux noisettes, ou encore du homard au maïs et au chorizo. La carte évolue constamment au gré des produits de saison et de la créativité culinaire. Une tenue correcte est exigée, ainsi qu'un menu à prix fixe. L'ambiance y est sophistiquée et élégante. Si le prix est élevé, l'expérience est inoubliable.

Adresse : 11 Madison Ave, New York, NY 10010

Fourchette de prix : Environ 335 $ par personne.

Horaires d'ouverture : du mercredi au dimanche, de 17h00 à 22h00

Site web : https://www.elevenmadisonpark.com/

Conclusion

À New York, les options de restauration sont innombrables et s'adaptent à tous les goûts et à tous les budgets. Pizza, bagels, ramen ou cuisine gastronomique : vous trouverez forcément votre bonheur. Mais les délices culinaires de la ville ne se limitent pas à ces adresses ; n'hésitez pas à explorer et à découvrir vos restaurants préférés.

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