20 ლეგენდარული კერძი, რომელიც ნიუ-იორკში აუცილებლად უნდა გასინჯოთ

ნიუ-იორკი კულინარიის მოყვარულთა სამოთხეა, რომელიც გთავაზობთ ლეგენდარული კერძების მდიდარ თაიგულს, რომელიც ყველა გემოვნებას დააკმაყოფილებს.

ამ სტატიაში ჩვენ გაგიძღვებით კულინარიულ მოგზაურობაში „დიდი ვაშლის“ გულში და წარმოგიდგენთ 20 ემბლემურ კერძს, რომლებიც განსაზღვრავს ქალაქის მრავალფეროვან კულინარიული სცენას.

გიყვართ თუ უბრალოდ გსურთ ნიუ-იორკის საუკეთესო არომატების დაგემოვნება, ეს კერძები ქალაქის კულინარიული კულტურის არსს ასახავს.

კლასიკური ქუჩის საჭმლიდან, როგორიცაა ჰოთ-დოგი, საერთაშორისო დელიკატესებამდე, როგორიცაა ლოქს-ბოგელი, თითოეულ კერძს აქვს უნიკალური ისტორია და შესანიშნავი გემო.

შემოგვიერთდით ნიუ-იორკში გასასინჯი 20 ლეგენდარული კერძის სამყაროს შესწავლისას.

ჩვენი აზრით, ეს არის 20 ყველაზე ცნობილ კერძს, რომელიც ნიუ-იორკში უნდა გასინჯოთ. ადგილობრივი იქნებით თუ ტურისტი - აუცილებლად უნდა დაამატოთ ისინი თქვენს მარშრუტს!

#1 იტალიური ცომეული კანოლი-მადონიას საცხობისგან

ბრონქსის გულში, Madonia Bakery-ში ქალაქის ყველაზე დახვეწილ კანოლის ამზადებენ. ეს ლეგენდარული იტალიური ნამცხვრები ნიუ-იორკში აუცილებლად უნდა გასინჯოთ.

იდეალურად შემწვარი ხრაშუნა ნიჟარა კრემისებრი, ტკბილი რიკოტას შიგთავსს ფარავს.

მადონიას კანოლიში ტექსტურებისა და არომატების კომბინაცია უბრალოდ ზეციურია.

ეს 100 წლის სიცილიური საცხობი ნიუ-იორკში აუცილებლად უნდა გასინჯოთ.

აუცილებლად გასასინჯი კერძებიდან აღსანიშნავია pane di casa, ciccola და rainbow cookies. მისამართი: 2348 Arthur Ave, Bronx, NY 10458. მიმართულების მიღება.

სამუშაო საათები: ორშაბათიდან შაბათის ჩათვლით: 6:30-დან 19:00-მდე; კვირა: 6:30-დან 18:00-მდე

#2 შემწვარი ქათამი ჩარლზ პან-ფრიდ ჩიქენისგან

თუ შემწვარი ქათმის საუკეთესო გამოცდილებას ეძებთ, ჩარლზ პანში შემწვარი ქათმის გარდა სხვა ადგილი ნამდვილად არ არის.

მათი განსაკუთრებული არომატის საიდუმლო იმ სეზონურ თუჯის ტაფებშია, რომლებსაც ისინი თითოეული პარტიის იდეალურად შესაწვავად იყენებენ.

შედეგი? ოქროსფერი, ხრაშუნა გარე ნაწილი, რომელიც ყოველი ლუკმის შემდეგ წვნიან, ნაზ ხორცს უთმობს ადგილს.

მისამართი: არტურ ავენიუ 2348, ბრონქსი, ნიუ-იორკი 10458. მიმართულების მიღება.

სამუშაო საათები: კვირადან ხუთშაბათის ჩათვლით: 11:00-დან 22:00-მდე; პარასკევი და შაბათი: 11:00-დან 23:00-მდე

#3 ჰოთ-დოგები Franks-ში Gray's Papaya-სგან

ნიუ-იორკის არც ერთი კულინარიული შესწავლა არ იქნებოდა სრულყოფილი ქუჩის საჭმელის - კლასიკური ჰოთ-დოგის - დაგემოვნების გარეშე.

ნამდვილი გამოცდილებისთვის, გაემართეთ გრეის პაპაიასკენ.

ეს ლეგენდარული ჰოთ-დოგის სასადილო, რომელსაც ადგილობრივები ხშირად სიყვარულით „ფრენკსს“ უწოდებენ, გემრიელ ჰოთ-დოგებს 1937 წლიდან სთავაზობს მომხმარებლებს.

მისამართი: ბროდვეი 2090, ნიუ-იორკი, NY 10023. მიმართულების მიღება.

სამუშაო საათები: 24 საათი დღეში

#4 ჩიზბურგერი JG Melon-ში

JG ნესვის ჩიზბურგერი ხელოვნების ნიმუშია, რომელიც იდეალურად შემწვარ, წვნიან კატლეტს წარმოადგენს, რომელიც რბილ, შემწვარ ფუნთუშას შორისაა მოთავსებული.

ყველი საქონლის ხორცზე დნება, რაც მას გემრიელ და სასიამოვნო გემოს სძენს.

ეს ნიუ-იორკში ჩიზბურგერების საჭმელად ერთ-ერთი საუკეთესო ადგილია.

მისამართი: 1291 3rd Ave, New York, NY 10021. მიმართულებების მიღება.

სამუშაო საათები: ორშაბათიდან შაბათის ჩათვლით - 11:30-დან 3:00-მდე; კვირას - 11:30-დან 1:00-მდე

#5 წვნიანი პელმენები ჯოს შანხაიში

ჯოს შანხაი, თავისი მოკრძალებული ფასადითა და ხმაურიანი ატმოსფეროთი, არის ადგილი, სადაც თქვენ დააგემოვნებთ ამ ავთენტურ და დამამშვიდებელ ჩინურ დელიკატესს.

იდეალურად მოხარშული ორთქლზე, პელმენები სავსეა არომატული ბულიონით, რომელიც პირველი ლუკმის მიღებისთანავე იფეთქებს და ნაზ, არომატულ ღორის ან კიბორჩხალის შიგთავსს ურევს.

მისამართი: ბოუერი 46, ნიუ-იორკი, NY 10013. მიმართულებების მიღება

სამუშაო საათები: კვირადან შაბათის ჩათვლით - 11:00-დან 22:00-მდე

#6 მანჰეტენის კლემების წვნიანი Grand Central Oyster Bar-ში

ნიუ-იორკის ლეგენდარული კერძების დათვალიერებისას, Grand Central Oyster Bar-ში მანჰეტენის კლემების წვნიანი მარადიული კლასიკაა.

ეს ნათელი და გულიანი პომიდვრის ბაზაზე დამზადებული წვნიანი მენიუს ძირითადი კერძია 1913 წელს Oyster Bar-ის გახსნის დღიდან.

მისამართი: 89 E 42nd St, New York, NY 10017. მიმართულებების მიღება.

სამუშაო საათები: ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით - 11:30-დან 21:30-მდე

#7 ცხვრის ჩოპი კინს სტეიკჰაუსში

ნიუ-იორკში ერთ-ერთი ჭეშმარიტად ლეგენდარული კერძი, რომელიც აუცილებლად უნდა გასინჯოთ, Keens Steakhouse-ში მომზადებული ცხვრის ხორცის ჩოპია.

ცხვრის ხორცის ჩოპი მათ მენიუში კლასიკური კერძია და ამ სტეიკჰაუსის მარადიული ხიბლის დასტურია.

ცხელ თეფშზე მირთმეული ცხვრის ხორცის დიდი, არომატული ნაჭერია, რომელიც იდეალურად დაძველებულია და პროფესიონალურად არის მომზადებული წვნიანობის სრულყოფილებამდე.

მისამართი: 72 დას. 36-ე ქ., ნიუ-იორკი, NY 10018. მიმართულების მიღება.

სამუშაო საათები:
ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით - 11:45 საათიდან 22:30 საათამდე;
შაბათს და კვირას - 17:00 საათიდან 22:30 საათამდე

#8 Al pastor tacos Los Tacos No. 1-ში

როდესაც საქმე ნიუ-იორკის გულში ავთენტური მექსიკური არომატებისადმი თქვენი ლტოლვის დაკმაყოფილებას ეხება, Los Tacos No. 1 სწორედ ის ადგილია, რომელიც უნდა იყოთ.

მათი სპეციალობა: ალ პასტორ ტაკო. ეს მადისაღმძვრელი საოცრებები ქალაქის კულინარიული მრავალფეროვნების ნამდვილი დასტურია.

მისამართი: 75 9th Ave, New York, NY 1001. მიმართულებების მიღება.

სამუშაო საათები: ორშაბათიდან შაბათის ჩათვლით - 11:00-დან 22:00-მდე; კვირას - 11:00-დან 21:00-მდე

#9 კვერცხის კრემი S&P-ში

ნიუ-იორკის ლეგენდარული კერძების დათვალიერებისას, ერთი სიამოვნება, რომელიც აუცილებლად უნდა გამოგრჩეთ, კლასიკური კვერცხის კრემია.

სახელწოდების მიუხედავად, ეს კრემისებრი სასმელი არც კვერცხს და არც ნაღებს შეიცავს.

კვერცხის კრემი მარტივი, მაგრამ საყვარელი ნაზავია, რომელიც მზადდება ცივი რძის, შოკოლადის სიროფისა და სელცერის წყლის შერევით.

მისამართი: მე-5 გამზირი 174, ნიუ-იორკი, NY 10010. მიმართულების მიღება.

სამუშაო საათები: ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით - 8:00-დან 17:00-მდე; შაბათი და კვირა - 9:00-დან 17:00-მდე

#10 ბანანის პუდინგი მაგნოლიას საცხობში

ნიუ-იორკში ვიზიტი არასრული იქნებოდა მაგნოლიას საცხობში ლეგენდარული ბანანის პუდინგის დაგემოვნების გარეშე.

მაგნოლიას საცხობის ბანანის პუდინგი ვანილის პუდინგის, მწიფე ბანანისა და ნილას ვაფლის ფენების კრემისებრი და არომატული ნაზავია.

მისამართი: მრავალი ლოკაცია

თუ ნიუ-იორკში ლეგენდარულ რესტორნებს ეძებთ, აქ დამატებითი ინფორმაციაა თქვენთვის: • ნიუ-იორკის ტოპ 5 რესტორანი, რომლებიც არ უნდა გამოტოვოთ • სად ვიპოვოთ საუკეთესო პიცა ნიუ-იორკში • საუკეთესო ჩინური სამზარეულო ნიუ-იორკში

#11 ქვანახშირის ღუმელში გამომცხვარი პიცა ბლიკერის ქუჩაზე მდებარე ჯონსში

1929 წელს დაარსებული John's ცნობილია ნახშირის ღუმელში გამომცხვარი პიცით, ტრადიციით, რომელიც თაობების განმავლობაში გრძელდება.

ქვანახშირის ღუმელიდან გამომავალი ძლიერი სიცხე თხელ, ხრაშუნა ქერქს წარმოქმნის ნაზი, კვამლის არომატით, რაც კლასიკური ტოპინგებისთვის იდეალურ ტილოს ქმნის.

მისამართი: ბლიკერის ქ. 278, ნიუ-იორკი, NY 10014. მიმართულების მიღება.

სამუშაო საათები: კვირადან ხუთშაბათის ჩათვლით - 11:30-დან 22:00-მდე; პარასკევი და შაბათი - 11:30-დან 23:00-მდე

#12 უბრალო ნაჭერი ჯოს პიცაში

უბრალო ნაჭერი სიმარტივისა და არომატის მასტერკლასია.

თხელი, დასაკეცი ცომი პომიდვრის სოუსისა და მოცარელას ყველის უხვად ფენას უჭერს მხარს, რაც მჟავე და კრემისებრი არომატის იდეალურ ბალანსს ქმნის.

ცომი კიდეებზე ხრაშუნაა, რაც თითოეულ ლუკმას დამაკმაყოფილებელ ხრაშუნას ანიჭებს. ეს ისეთი პიცაა, რომელიც ნიუ-იორკის არსს გადმოსცემს - ზედმეტი დეტალების გარეშე, უბრალოდ გემრიელი.

მისამართი: კარმინის ქ. 7, ნიუ-იორკი, NY 10014. მიმართულების მიღება.

სამუშაო საათები: კვირადან ხუთშაბათის ჩათვლით - 10:00-დან 03:00-მდე; პარასკევი და შაბათი - 10:00-დან 05:00-მდე

#13 ფალაფელი მამუნში

Mamoun's ნიუ-იორკში მდებარე დაწესებულებაა, რომელიც 40 წელზე მეტია, რაც გემრიელ ფალაფელს სთავაზობს მომხმარებლებს.

მათი ფალაფელი მარტივია: თბილ პიტას პურში ჩაწყობილი შემწვარი ნუტის კატლეტები ან ბურთულები, რომელსაც თან ახლავს ახალი სალათის ფურცლები, პომიდორი და უხვად მოყრილი ტაჰინის სოუსი.

შედეგი? გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი კერძი ხელში, რომელიც იდეალურია სწრაფი წასახემსებლად ქალაქის დათვალიერებისას.

მისამართი: მაკდუგალის ქ. 119, ნიუ-იორკი, ნიუ-იორკი, 1001. მიმართულებების მიღება.

სამუშაო საათები: კვირადან ხუთშაბათის ჩათვლით - 11:00-დან 2:00-მდე; პარასკევი და შაბათი - 11:00-დან 4:00-მდე

#14 პიეროგი ვესელკაში

როდესაც ნიუ-იორკში ხართ, კულინარიული საოცრებების შესწავლა აუცილებელია და თუ ტრადიციების გასინჯვის განწყობაზე ხართ, არ გამოტოვოთ პიროგი ვესელკაში.

ეს ლეგენდარული უკრაინული სასადილო, რომელიც აღმოსავლეთ ვილიჯის გულში მდებარეობს, ათწლეულების განმავლობაში გემრიელ პიროგის ამზადებდა.

მისამართი: მე-2 გამზირი 144, ნიუ-იორკი, NY 10003. მიმართულების მიღება.

სამუშაო საათები: ორშაბათიდან შაბათის ჩათვლით - 8:00-დან 12:00-მდე; კვირას - 8:00-დან 23:00-მდე

#15 კრონატი დომინიკ ანსელის საცხობში

კრონატი ნამდვილი ხატია, კრუასანისა და დონატის ნაზავი, რომელმაც მსოფლიო შტურმით მოიცვა.

ეს საკონდიტრო შედევრი ფენოვანი, კარაქიანი კრუასანის ფენებისა და ღრმად შემწვარი, შაქარში დაფარული დონატის არომატის იდეალური ნაზავია.

შედეგი არის ზეციური ნუგბარი ხრაშუნა გარედან, რბილი ინტერიერით და სასიამოვნო, მუდმივად ცვალებადი არომატით.

მისამართი: სპრინგ სტრიტი 189, ნიუ-იორკი, NY 10012. მიმართულების მიღება.

სამუშაო საათები: კვირადან შაბათის ჩათვლით - დილის 8 საათიდან საღამოს 7 საათამდე

#16 ბაგელი ლოქსით და ნაღების ყველით Russ & Daughters-ში

დაიწყეთ ახლად გამომცხვარი, ღეჭვადი ბეიგელით, რომელიც ხშირად ხელით არის გაბრტყელებული და შემდეგ ზემოდან უხვად მოაყარეთ ხავერდოვანი ნაღების ყველის ნაზავი.

Russ & Daughters-ს ნამდვილად გამოარჩევს მათი აბრეშუმისებრი, თხლად დაჭრილი, სახლში დამზადებული ლოქსი, რომელიც ნაღების ყველს ზემოდან ასხამენ.

ყველის რბილი, კრემისებრი არომატი აბალანსებს მარილიან, კარაქისებრ ყველს.

მისამართი: 179 E Houston St, New York, NY 10002. მიმართულებების მიღება .

სამუშაო საათები: კვირადან შაბათის ჩათვლით - დილის 8 საათიდან საღამოს 4 საათამდე

#17 პასტრამი რაიში, კატცის დელიში

კატცის მიერ დამზადებული ჭვავის ღუმელზე მომზადებული პასტრამი კულინარიული შედევრია.

ნაზი, წვნიანი პასტრამი, რომელიც ოსტატურად არის დამარილებული და ადგილზე შებოლილი, ახალი ჭვავის პურის ნაჭრებს შორის მაღლა დგას.

წვნიანი ხორცის, ცხარე ყავისფერი მდოგვისა და მწნილის ნოტების კომბინაცია არომატების სიმფონიას ქმნის, რომელიც თქვენს გემოვნების რეცეპტორებს ცეკვაში აგიყვანთ.

მისამართი: 205 E Houston St, New York, NY 10002. მიმართულების მიღება.

სამუშაო საათები: ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით - 8:00-დან 12:00-მდე; კვირა - 12:00-დან 23:00-მდე

#18 ბრისკეტი Hometown Bar-B-Que-ში

ნიუ-იორკში ერთ-ერთი ლეგენდარული კერძი, რომლის გასინჯვაც აუცილებლად უნდა დაგჭირდეთ, Hometown Bar-B-Que-ში მომზადებული მადისაღმძვრელი მკერდია.

მკერდი ნელა იხარშება იდეალურად, რის შედეგადაც მიიღება ნაზი, არომატული ხორცი, რომელიც პრაქტიკულად პირში დნება.

მისამართი: ვან ბრანტის ქ. 454, ბრუკლინი, ნიუ-იორკი 11231. მიმართულების მიღება.

სამუშაო საათები:
სამშაბათიდან ხუთშაბათის ჩათვლით და კვირამდე – 12-დან 10 საათამდე;
პარასკევი და შაბათი - 12-დან 11 საათამდე

#19 ჯერკ ქათამი პეპასთან

წარმოიდგინეთ წვნიანი ქათამი, რომელიც ჯერკ სანელებლების მაცდუნებელ ნაზავშია დამარინადებული - შოტლანდიური ბონეტის წიწაკის, წიწაკის, თიამისა და ნივრის ცეცხლოვანი სიმფონია.

შემდეგ ქათამი ნელა იხარშება იდეალურად, რის შედეგადაც მიიღება ნაზი, წვნიანი ხორცი შებოლილი, ცხარე არომატით, რომელიც თქვენს გემოვნების რეცეპტორებს აღაფრთოვანებს.

მისამართი: მრავალი ლოკაცია

#20 შემწვარი საქონლის ხორცის სენდვიჩი Brennan and Carr-ში

Brennan & Carr-ის მკერდისა და შემწვარი საქონლის ხორცის სენდვიჩის სილამაზე მის სიმარტივეშია.

რბილი ფუნთუშა უხვად არის შევსებული შემწვარი საქონლის ხორცის ნაზი ნაჭრებით, იდეალურად იხარშება ნელა და ზემოდან მოყრილია მარილიანი საქონლის ბულიონი, რაც აძლიერებს გემოს და უზრუნველყოფს დამაკმაყოფილებლად წვნიან ლუკმას.

ეს არის უნაკლო სიამოვნება, რომელმაც დროს გაუძლო.

მისამართი: ნოსტრანდის გამზ. 3432, ბრუკლინი, ნიუ-იორკი 11229. მიმართულების მიღება.

სამუშაო საათები:
კვირადან ხუთშაბათის ჩათვლით - 11:00 საათიდან 23:00 საათამდე
პარასკევი და შაბათი - 11:00-დან 12:00-მდე

გამორჩეული სურათი: Facebook.com (Grayspapayanyc) , Charlespanfriedchicken.com