Ko te mohio ki hea ka haere ki te parekareka ki etahi kai reka ina toro koe ki tetahi waahi hou he pai tonu, tika? Na tenei he aratohu kai mo te haerenga Euro kua whakamaherehia e koe mo nga marama.
I kii tetahi kaitao French rongonui, a Auguste Escoffier, "Ko te kai pai te turanga o te hari pono." Na, i muri i te panui i tenei waahanga me te mohio ki nga waahi kai pai rawa atu, ko te whakamatau i a raatau kaore he mea engari ko te koa.
Ka uru atu matou ki roto i tenei wa tonu me te tohu o nga mea e tumanakohia ana ka tau to waka rererangi ki nga whenua Pakeha.
Te Tirohanga i nga Tikanga Tuinga Taonga o Uropi
He pararaiha a Europe mo te hunga kaingākau ki te kai, na te mea ka taea e te tangata te reka ki te kaimoana hou mai i Potukara me rimurapa reka mai i Itari.
Mena kei te hiahia koe mo te "kotahi noa atu o tera," he waahi pai a Europe ki te whakawhānui i to ngutu. Ko enei tikanga kai e whakaatu ana i te nui o te hitori me te ahurea o te whenua.
Ko nga kai pai ehara i te mea mo te oranga anake; he huarahi ano enei ki te whakanui i nga koa ngawari o te ao me te whangai i to tinana me to wairua. Koinei anake te wheako nui ka whiwhi koe i tetahi taone Pakeha.
Torotoro nga Taone Tuinga Rawa o Uropi, e whakaatu ana i a ratou rihi tino rongonui me te waahi ka pai ki a raatau.
He maha nga waahi hei haere, engari kei hea koe ka timata? Kia marie, he maha a matou whakaaro e tutuki ai nga hiahia o te papatae katoa. Ka timata i a tatou ko te whenua aroha, Paris, France.
1. Paris, France: The Art of Indulgence
Ko Paris te waahi rangatira o nga waahi rongonui me nga hanganga kai. Ka whakarato i te "akomanga" i roto i te maha o nga waahanga kai. Mena kei te pirangi koe ki nga wharekai kua oti te whakarite he maha nga momo kai reka, he waahi hei noho.
Ua pii-atoa-hia te “Oire no te Maramarama,” e piihia paha te “Oire no te Taa”. He rite nga rihi French coq au vin (heihei i roto i te waina) me karetao (ngata) ka taea te pai ki nga bistros tuku iho.
Whakamātauria tetahi o nga croissant pai i Paris mai Du Pain et des Idées mo te niho reka. Kei te pirangi koe ki te kai o te ao? Nga Jules Verne kei te Eiffel Tower he kai whakamiharo me te tirohanga e kore e warewarehia.
“Ehara a Paris i te pa; he ao,” ta te taata papai buka ra o François Coppée, te hoê mana‘o e tano atoa no ta ’na maa.
2. Lisbon, Potukara: He Hakari Takutai
Kei te takutai tonu a Lisbon me te tohunga ki nga momo pereti kaimoana. Ka ngana pea koe bacalhau à bras (rihi kirikiri tote me nga hua me nga rīwai parai) i waenga i nga rīhi. Ki te rongo i nga reka o Lisbon, inu he karaihe Waina Kakariki (waina matomato) me taua mea.
Mo te kai reka, whakamatau a ngohengohe pastel de nata (custard tart) i Pastéis de Belém, he whare tunu taro o te rohe kua mahia mai i te tau 1837.
I mohio koe? Kei roto i te maakete Time Out i Lisbon neke atu i te toru tekau nga toa, ka waiho hei waahi pai mo te whakamatau kai aa-whaiaro.
3. Naples, Itari: Pizza Pararaiha
Ka kitea e te hunga e aroha ana ki te pizza me nga kai reka he mea ngawari ki te whakaingoatanga o Naples; Ko tenei taone he tino waipuke o nga kai reka. Ko tenei taone nui o Itari ki te tonga te wahi whanau o te margherita pizza i roto i tona ahua parakore, ngawari. No reira reka.
Haere ki L'Antica Pizzeria da Michele, e mohiotia ana ko tetahi o nga pizzeria pai rawa atu o te ao. I tua atu i te pizza, he rongonui a Naples sfogliatelle, he parai parai ka whakakiia ki te ricotta reka.
Kaua e wareware ki te whakamatau limoncello, he waipiro rēmana tino pai i muri i te kai ngako reka.
4. Barcelona, Spain: Tapas and Tradition
He karaehe te taone o Barcelona, he rite ki nga kai me nga tikanga o reira. Tikanga tapas he wahanga o te ngako o te kai Paniora, e pai ana ki nga wahanga o nga momo rihi, tae atu ki;
- Riwai raukikini/parai (riwai raukikini)
- Karika karika (Papamahi Shampi).
Haere ki a Quimet & Quimet, he pae tino rongonui montaditos he hanewiti iti ranei. Kia pai ake ai to kai, me whakamatau koe i te pono Paella me nga kaimoana i Can Majó, he tirohanga moana.
5. Brussels, Belgium: Chocolate and Beyond
Ka haere tahi te tiakarete me Brussels, engari he nui ake. He rongonui a Chez Léon moules-frites, te kai taketake o Belgium. Ka taea e koe te reka i te wa e kai reka ana koe i tenei wharekai. Ko nga waffles i konei ehara i te kai reka noa; hei whakapaipai.
Kei te hiahia koe ki te wheako kai Belgian pai rawa atu? Whakahoahoa ki te a Pia pia. Ko tenei taone nui e pa ana ki te whakakotahi i nga taonga papai me nga taonga tuku iho—me te marau me te maripi.
6. Wina, Ateria: A Sweet Symphony
Ko te whakapaipai o Austria he Meka mo nga hoa aroha. He tino rongonui te taone mo ona whare kawhe. Tīmatahia to ra ki te espresso me tetahi wahi o sachertorte (keke tiakarete).
Ko etahi atu tirohanga ko Café Central, i reira a Sigmund Freud e noho ana. Mo nga kai kai-kore, whakamatau a wiener schnitzel he poaka parai parāoa rānei, e wātea ana i Figlmüller.
7. Copenhagen, Denmark: A New Nordic Revolution
Kua huri a Copenhagen i te wheako kai ma te whakamahi i nga hua kai hou me nga kai o te rohe. He wharekai a Noma e mahi ana puta noa i te ao, kua awhi i te tikanga kai New Nordic. Whai a smørrebrød—he hanawiti tuwhera—haere ranei ki Reffen, he waahi kai tiriti e tata ana ki te taha wai. E mohio ana tenei taone ki te hanga kai hou, auaha, whakahihiri hoki, na reira kei runga i nga rarangi o nga kaitarai hou.
8. Budapest, Hungary: Te kakara me te Wairua
Ko te kai Hungarian he kaha me te whai taonga, me paprika ko te whakauru tino rongonui i roto i nga tohutao. Me reka koe gulyás (goulash), a ko te wahi pai ki te kai ko Gundel, tetahi o nga wharekai tawhito o Budapest.
Ka hoko nga kaihoko tiriti keke tumere, kaore koe e hiahia kia ngaro. Ko te ahurea kai ora o te taone nui e aro ana ki nga kai o te Tai Rawhiti o Uropi me nga kai o te hangover-esque o te whenua engari he pai te mahi kai kei tawhiti atu i te kura tawhito.
Te Whakamutunga: Haere ki tetahi wheako kai puta noa i Uropi
Ko te tuuruhi kai o Uropi he tiiti ki te wheako o nga momo reka, hitori me nga ahurea. Mo etahi taangata e pai ana ki a raatau kai ngawari me te heke iho ki te whenua me te hunga e pai ana ki te kai me te whakahiato maamaa, kei a Europe koe. Kei ia taone tona ake korero mo nga mea reka. Na, kua rite koe mo te haerenga mo te haerenga gastronomic cross-continental? Kawea mai to hiakai ka rumakina koe ki nga maharatanga kai tino pai o Uropi—kaore koe e wareware ki enei!
Whakaahua Whakaahua: Envato.com
