Waar vind je de beste pizza in New York? – Onze topkeuzes
Apurva Sinha
·13 min read
De pizzascene van New York is een mozaïek van tradities en innovaties, met smaken die net zo divers zijn als de mensen zelf.
Van de iconische New Yorkse pizzapunt, dun, opvouwbaar en symbool van de stad, tot de Napolitaanse pizza's die tot in de perfectie in houtgestookte ovens worden gebakken: New York heeft het allemaal.
Deze gids neemt je mee op een ontdekkingsreis naar de beste pizza's in de stad, waar niets minder dan het allerbeste wordt nagestreefd.
Waar vind je de beste pizza in New York? Laten we het uitzoeken.
Klassieke New Yorkse pizza
New York City is synoniem met klassieke New Yorkse pizza, en geen bezoek is compleet zonder een of twee stukken te proeven.
Vergeet die diepe ovenschotelpizza's uit Chicago of de deegachtige varianten elders – New York City is de bakermat van de klassieke Amerikaanse pizza.
De dunne, ronde pizza's, met hun knapperige maar soepele deeg, belegd met zoete tomatensaus en romige mozzarella, zijn al sinds het begin van de twintigste eeuw een geliefd gerecht onder de inwoners van New York.
Wat New Yorkse pizza zo bijzonder maakt, zijn de unieke texturen en smaken.
De aangebrande korst met een licht krokant laagje eronder, de minimale hoeveelheid saus waardoor de ingrediënten bovenop goed tot hun recht komen, en de verse mozzarella die een vleugje zuur toevoegt.
Van pizzapunten voor een dollar op straathoeken tot chique restaurants met rood-witte tafelkleden: pizza is alomtegenwoordig in de culinaire cultuur van New York City.
Of het nu gaat om een snelle hap onderweg of om het verorberen van een hele pizza, de pizza-eetgewoonten van Brooklyn tot de Bronx hebben van dit bescheiden gerecht een icoon gemaakt.
Hoewel er talloze varianten bestaan, blijft de typische New Yorkse pizzapunt ongeëvenaard in kwaliteit en nostalgie.
Er zijn twee iconische pizzeria's die je absoluut moet proberen om te genieten van de klassieke en iconische New Yorkse pizza.
Joe's Pizza
Adres: 7 Carmine St, New York, NYC. Routebeschrijving opvragen.
Openingstijden: Alle dagen van 10:00 tot 03:00 uur.
Al meer dan 40 jaar serveert Joe's Pizza in Greenwich Village in New York City New Yorkse pizza per stuk.
Deze klassieke buurtpizzeria opende in 1975 toen oprichter Joe Pozzuoli vanuit Napels, Italië, naar New York verhuisde met de traditionele pizzarecepten van zijn familie.
Hij vestigde zijn kleine pizzeria aan Bleecker Street en gebruikte familietradities die van generatie op generatie waren doorgegeven om de inmiddels beroemde "Joey Pepperoni Slice" te creëren.
Deze pizza met dunne korst is knapperig aan de randen en zacht en buigbaar in het midden, belegd met zoete marinara saus, romige mozzarella van volle melk en pepperoni van cup & char.
Joe's Pizza is nog steeds een familiebedrijf en wordt door de familie zelf gerund. Het bedrijf is trouw gebleven aan zijn toewijding aan kwaliteitsingrediënten en traditionele bereidingsmethoden.
Deze informele zaak met zelfbediening trekt nu trouwe bezoekers van over de hele wereld die hunkeren naar een authentieke pizza-ervaring in New York, gecombineerd met Joe's kenmerkende gastvrijheid.
Of bezoekers nu even binnenwippen voor een snel stukje kaas of een hele pizza willen nuttigen om te genieten van New Yorkse pizza op de plek waar het echt hoort, Joe's mag je niet missen.
Prince Street Pizza
Adres: 27 Prince St A, New York, NYC. Routebeschrijving opvragen .
Openingstijden: Dagelijks van 10:00 tot 03:00 uur; Bezorging van 12:00 tot 22:00 uur.
Voor een unieke variant op de klassieker is Prince Street Pizza een absolute aanrader.
De kenmerkende vierkante pizzapunt van Prince Street Pizza, simpelweg bekend als "The Spicy Spring", heeft in New York City en daarbuiten een bijna legendarische status verworven.
Verscholen in Nolita aan Prince Street, begon deze eenvoudige buurtpizzeria in 2012 met het serveren van zijn inmiddels beroemde Spicy Spring Slice.
De Spicy Spring combineert opgeklopte ricotta en pepperoni op een klassieke New Yorkse pizzabodem.
Maar wanneer de pepperoni en de zuivel samenkomen, ontstaat er een reactie die resulteert in een onverwacht zoete, pittige en onweerstaanbaar knapperige plak met een grote schare fans.
Op Prince Street staan lange rijen mensen, zowel locals als toeristen, te wachten om deze vierkante pizzapunten te proeven. Velen beweren dat dit de beste pizza van New York City is.
Hoewel klanten speciaal voor deze iconische lentepizza's blijven terugkomen, biedt het complete pizzamenu van Prince Street Pizza voor ieder wat wils: een pizza in New Yorkse stijl.
Pizza in Napolitaanse stijl
Hoewel niets de authentieke Napolitaanse pizza in Napels zelf kan evenaren, komen de pizzeria's in New York City wel heel dicht in de buurt van die Italiaanse ervaring.
Deze pizzeria's in New York importeren belangrijke ingrediënten zoals Caputo-meel, San Marzano-tomaten en buffelmozzarella rechtstreeks uit de regio Napels om de traditionele Napolitaanse pizza te kunnen bereiden.
Houtgestookte ovens die de vereiste temperatuur van 480 °C bereiken, bakken de pizza's met dunne korst in slechts enkele minuten, waardoor ze die kenmerkende zachte, luchtige binnenkant en knapperige, licht aangebrande korst krijgen.
De toppings zijn doorgaans minimalistisch, zodat de frisse tomatensaus, de romige kaas en kruiden zoals basilicum of oregano goed tot hun recht komen.
Hoewel er niets boven Napels gaat, levert New York pure ambachtelijke pizzaperfectie, waarmee zelfs de meest veeleisende Napolitaanse pizzaliefhebbers tevreden zullen zijn.
Kesté
Adres: 77 Fulton St, New York, NYC. Routebeschrijving opvragen .
Openingstijden: Zon t/m do - 11.30 tot 21.30 uur; vr en za - 11.30 tot 22.30 uur
Keste on Bleecker Street wordt beschouwd als een van de meest authentieke Napolitaanse pizzeria's buiten Italië en brengt een smakelijk stukje Napels naar New York City.
Keste, een idee van pizzameester Roberto Caporuscio en zijn Amerikaanse vrouw Julia, opende in 2009 zijn deuren met een simpele missie.
Ze wilden alle ingrediënten importeren die nodig waren om een voorbeeldige Napolitaanse pizza te maken, van de bloem met het dubbele nul-keurmerk tot tomaten die aan de voet van de Vesuvius werden verbouwd.
De pasteien van Keste voldoen aan de hoogste eisen van de Napolitaanse culinaire traditie.
Van klassieke marinara- en margherita-pizza's tot experimentele combinaties met geïmporteerde Italiaanse kazen en gedroogd vlees, Keste biedt een culinaire ontdekkingsreis.
De knapperige, bubbelende korsten komen uit twee speciaal daarvoor in de buurt van Napels vervaardigde houtgestookte ovens van Stefano Ferrara, waar het gebak in ongeveer negentig seconden gaar is.
Hoewel de locatie aan Bleecker Street met zijn zichtbare bakstenen muren en koperen armaturen een hippe en gezellige sfeer creëert, serveert Keste authentieke Napolitaanse pizza's in New York City.
Roberta's
Adres: 230 Park Ave, New York, NYC. Routebeschrijving opvragen.
Openingstijden: Maandag t/m zaterdag van 11:00 tot 21:00 uur; zondag gesloten.
Roberta's Pizzeria is een baken voor authentieke ambachtelijke pizza en hippe New Yorkse coolheid.
Roberta's, opgericht in 2008, verwierf al snel grote bekendheid dankzij de heerlijke, in een houtoven gebakken pizza's, waarin Napolitaanse technieken werden gecombineerd met avontuurlijke, nieuwe smaakprofielen.
De kenmerkende knapperige, maar tegelijkertijd taaie korst, gebakken in een steenoven, vormt de basis voor creaties zoals de Bee Sting of Speckenwolf.
Hoewel klassiekers zoals Margherita en marinara de puristen tevreden stellen, omarmt Roberta's een eigenzinnige, jeugdige geest met pizzatoppings die variëren van rapen tot beenmerg.
Of het nu gaat om het hoofdingrediënt of een simpele saus en kaas, de aandacht voor het vinden van voortreffelijke ingrediënten zoals aromatische Italiaanse olijfolie verbindt elke taart met zijn Italiaanse wortels.
Geen reservering? Geen probleem. Schuif aan bij de eclectische jonge menigte aan een van de picknicktafels buiten en geniet van je eigen drankjes, terwijl dj's en livemuziek de energieke sfeer versterken.
Afgezien van de culinaire hoogstandjes, laten het volwaardige restaurant en het aangrenzende Blanca de bredere filosofie van Roberta rondom verse producten van de boerderij zien.
Maar pizza blijft de absolute favoriet in deze populaire plek in Brooklyn.
Ambachtelijke en creatieve pizza's
New York City staat wereldwijd bekend, niet alleen om zijn pizza met dunne korst, maar ook om de nieuwe golf van ambachtelijke pizzeria's die in de verschillende stadsdelen opduiken.
De ambachtelijke pizzabeweging heeft meer variatie gebracht in het aanbod door inspiratie te putten uit andere regionale pizzastijlen.
De hoogwaardige pizzeria's in New York richten zich op het gebruik van eersteklas ingrediënten en het experimenteren met innovatieve technieken en smaakcombinaties.
Van Bushwick tot de Bronx, de grote verscheidenheid aan ambachtelijke pizza's laat zien dat de fijnproevers van de stad net zo'n uitgesproken mening hebben over de toppings als over de vouwtechniek.
Hieronder vind je een aantal van de beste ambachtelijke pizza's in New York.
Paulie Gee's
Adres: 60 Greenpoint Ave, Brooklyn, New York City. Routebeschrijving opvragen.
Openingstijden: Alle dagen van 5.00 tot 22.00 uur.
Paulie Gee's staat bekend om zijn unieke, ambachtelijke pizza's met hoogwaardige ingrediënten en heeft sinds de opening van zijn vlaggenschipvestiging in Greenpoint, Brooklyn, veel aandacht getrokken.
Deze hippe pizzeria gebruikt hoogwaardige ingrediënten zoals geïmporteerd meel en San Marzano-tomaten om haar veelgeprezen pizza's te maken.
Tot de favorieten van de fans behoren de Hellboy, belegd met pittige soppressata, honing, Mike's Hot Honey, en de populaire pizza met anijs- en venkelworst.
Dit onderstreept het talent van het restaurant voor experimentele, gastronomische smaakcombinaties.
Met slechts 60 zitplaatsen in een minimalistische, trattoria-achtige omgeving biedt Paulie Gee's een intiemere ervaring dan de gemiddelde pizzatentjes in New York.
Het succes leidde in 2018 tot een tweede vestiging in Brooklyn en een franchisevestiging in Miami.
Van de houtgestookte oven tot de zorgvuldig samengestelde selectie van speciaalbieren en wijnen: Paulie Gee's heeft sinds de opening in de New Yorkse pizzascene de lat voor ambachtelijke pizza opnieuw gelegd.
Emmy in het kwadraat
Adres: 364 Grand Street, Brooklyn, New York, NYC. Routebeschrijving opvragen.
Openingstijden: Maandag t/m vrijdag van 12:00 tot 22:00 uur; zaterdag en zondag van 11:00 tot 23:00 uur.
Emmy Squared staat bekend om zijn pizza's in Detroit-stijl met knapperige, gekarameliseerde randen en heeft sinds de opening in 2016 in Williamsburg, Brooklyn, een goede reputatie opgebouwd.
Deze pizzeria maakt innovatief gebruik van de rechthoekige Detroit-style deep dish pizza, met een zuurdesemkorst die zorgt voor een knapperige buitenkant en een luchtige, lichte binnenkant.
Creatieve creaties zoals de Colony 2.0, met ranchdressing, ingelegde uien en kip met honing en peper, onderscheiden de pizza's van Emmy Squared.
Andere favorieten zijn onder meer de Big Emmy, belegd met een gehakte cheeseburger en frietjes, wat de voorliefde van het restaurant voor extravagante pizzatoppings aantoont.
Dit is een absolute aanrader voor zowel bezoekers als inwoners die op zoek zijn naar originele en vernieuwende varianten op een geliefd New Yorks gerecht.
De beste pizzeria's
Als je op zoek bent naar een snel en heerlijk stuk New Yorkse pizza, hoef je niet verder te zoeken dan deze lokale favorieten.
Deze pizzeria's vangen de essentie van de pizzacultuur van de stad met overheerlijke opties.
Scarr's Pizza
Adres: 35 Orchard St, New York, NYC. Routebeschrijving opvragen.
Openingstijden: Zon t/m do - 12:00 tot 0:00 uur; vr en za - 12:00 tot 01:00 uur
Scarr's is een verborgen parel die bij elke hap nostalgie oproept.
Probeer hun klassieke kaasslice, met een perfect dunne en chewy korst, bedekt met een rijke tomatensaus en perfect gesmolten kaas.
Ook de Siciliaanse pizza is een aanrader.
Bleecker Street Pizza
Adres: 69 7th Ave S, New York, NYC. Routebeschrijving opvragen .
Openingstijden: Alle dagen - 12:00 tot 02:00 uur
Bleecker Street Pizza is een begrip in het hart van West Village.
Geen zin om te kiezen? Bestel dan hun traditionele Margherita-pizza, altijd een succes.
Als je avontuurlijk bent ingesteld, kies dan voor de Nonna Maria, belegd met verse marinara saus, mozzarella, Parmezaanse kaas, een snufje broodkruimels en een scheutje olijfolie.
Glutenvrije en veganistische opties
In een stad waar pizza de absolute heerschappij voert, hoeven dieetvoorkeuren je plezier niet in de weg te staan.
New York biedt een verrukkelijk aanbod aan glutenvrije en veganistische pizza's voor elke smaak.
Glutenvrij
Adres: 206 Sullivan St, New York, NYC. Routebeschrijving opvragen .
Openingstijden: Dagelijks van 12:00 tot 23:00 uur.
Senza Gluten, in het hart van Greenwich Village, is een glutenvrij paradijs. Hoewel hun menu volledig glutenvrij is, is hun absolute aanrader de "Senza Classica" pizza.
Probeer voor een veganistische traktatie hun "Senza Vegana", met een glutenvrije korst, rijkelijk belegd met zuivelvrije mozzarella, artisjokken, cherrytomaten en verse basilicum.
Screamer's Pizzeria
Adres: Crown Heights, 685 Franklin Ave, Brooklyn, New York City. Routebeschrijving opvragen .
Openingstijden: Maandag t/m donderdag van 12:00 tot 22:00 uur; vrijdag t/m zondag van 12:00 tot 24:00 uur.
Screamer's Pizzeria, gevestigd in Greenpoint, Brooklyn, is een droom voor elke veganistische pizzaliefhebber.
Mis hun "Vegan Supreme" niet, een smaakvolle mix van mozzarella op basis van cashewnoten, seitanworst, groene paprika's, uien en zwarte olijven.
Bestel de "Pesto Manifesto" met veganistische pesto, tomaat en spinazie voor een unieke twist.
Tips voor de perfecte pizza-ervaring
Het verkennen van de New Yorkse pizzascene draait niet alleen om het vinden van de juiste pizzeria's, maar ook om het optimaliseren van je pizza-avontuur.
Hier volgen een paar tips om uw ervaring echt onvergetelijk te maken:
Timing is belangrijk
Om lange wachtrijen te vermijden, kunt u het beste pizzeria's bezoeken buiten de piekuren, meestal tussen 14:00 en 16:00 uur of na 21:00 uur.
Reserveringen
Hoewel veel pizzeria's geen reserveringen aannemen, doen sommige dat wel, vooral voor grotere groepen.
Voor een unieke ervaring bij Roberta's kunt u een tafel reserveren en genieten van hun beroemde Margherita-pizza met San Marzano-tomaten, mozzarella en basilicum.
Buurtverkenning
Combineer uw pizzaproeverij met ontspannen wandelingen door de omliggende buurten.
Na te hebben genoten van een klassiek stuk pizza bij Joe's Pizza, kunt u een wandeling maken door Greenwich Village en Washington Square Park verkennen.
Geheime menu-items
Veel pizzeria's hebben specialiteiten die niet op de menukaart staan. Je kunt ze opzoeken of er direct naar vragen bij het restaurant zelf.
Bij Paulie Gee's mag je de "In Ricotta Da Vegan" niet missen, met huisgemaakte veganistische worst, amandelricotta en jonge rucola.
Met deze tips in gedachten ben je goed voorbereid om te genieten van het diverse en heerlijke pizza-aanbod dat New York City te bieden heeft.
Veelgestelde vragen
1. In welk deel van New York vind je de beste pizza?
Enkele iconische buurten die bekend staan om hun uitzonderlijke pizza zijn Greenwich Village, West Village en de Brooklynse wijken Williamsburg en Bushwick.
2. Wat is de beste pizza in New York City?
Voor de beste pizza's in New York City moet je naar Joe's Pizza, Paulie Gees en Screamer's Pizzeria.
3. Heeft New York City de beste pizza?
New York City staat bekend om zijn diverse pizzacultuur en iconische stijlen, waardoor het een topbestemming is voor pizzaliefhebbers. Het is zonder twijfel een pizzaparadijs.
4. Welke pizza moet ik in New York proberen?
In New York mag je de klassieke New Yorkse pizzapunten bij Joe's Pizza, de unieke Margherita-pizza bij Roberta's, de creatieve pizza's bij Paulie Gee's en de iconische Nonna Maria-pizza bij Bleecker Street Pizza niet missen.
5. Is pizza beter in Manhattan of in Brooklyn?
De kwaliteit van pizza in Manhattan en Brooklyn verschilt per persoon. Manhattan heeft iconische pizzeria's zoals Joe's Pizza, terwijl Brooklyn trendy tentjes zoals Roberta's heeft. Beide stadsdelen hebben uitzonderlijke pizza, dus het is een kwestie van smaak.
6. Waar staat New York bekend om zijn pizza?
New York City staat bekend om zijn klassieke New Yorkse pizza met een dunne, vouwbare korst, royale kaas en diverse toppings. Deze iconische stijl vat de essentie van de pizzacultuur van de stad perfect samen.
Uitgelichte afbeelding: SerhiiBobyk van Getty Images (Canva)