Gdzie znaleźć najlepszą pizzę w Nowym Jorku – nasze najlepsze propozycje

Nowojorska scena pizzerii to mozaika tradycji i innowacji, a smaki są tak różnorodne, jak różnorodni są mieszkańcy miasta.

Od kultowego nowojorskiego kawałka chleba, cienkiego, składanego i symbolizującego miasto, po neapolitańskie ciasta pieczone perfekcyjnie w piecach opalanych drewnem – w Nowym Jorku znajdziesz wszystko.

Ten przewodnik zabierze Cię w podróż, podczas której odkryjesz najlepszą pizzę w mieście, która nigdy nie zadowala się niczym innym, jak tylko czymś wyjątkowym.

Gdzie więc znaleźć najlepszą pizzę w Nowym Jorku? Sprawdźmy.

Klasyczna pizza w stylu nowojorskim

Nowy Jork jest synonimem klasycznej pizzy w nowojorskim stylu, a żadna wizyta nie może się obyć bez spróbowania kawałka lub dwóch.

Zapomnij o głębokich zapiekankach z Chicago lub ich pulchnych odpowiednikach z innych miejsc – Nowy Jork jest miejscem narodzin klasycznej amerykańskiej pizzy.

Okrągłe, cienkie placki z chrupiącym, lecz elastycznym ciastem, polane słodkim sosem pomidorowym i kremową mozzarellą, stanowią pożywienie dla mieszkańców Wielkiego Jabłka od początku XX wieku.

To, co wyróżnia nowojorską pizzę, to jej niepowtarzalna konsystencja i smak.

Przypieczona skórka z delikatnym, chrupkim spodem, minimalna ilość sosu pozwala wydobyć piękno głównych składników, a świeża mozzarella dodaje odrobinę kwaskowatości.

Od pizzy sprzedawanej za dolara na rogach ulic po restauracje z kraciastymi, czerwono-białymi obrusami, pizza jest nieodłączną częścią nowojorskiej kultury kulinarnej.

Niezależnie od tego, czy jest to szybka przekąska w drodze, czy też zajęcie się całym ciastem, obrzędy jedzenia pizzy podczas podróży z Brooklynu do Bronxu sprawiły, że to skromne danie stało się ikoną.

Choć istnieje wiele odmian tej typowej nowojorskiej potrawy, jej jakość i nostalgia pozostają niezrównane.

Aby cieszyć się klasyczną i kultową nowojorską pizzą, musisz odwiedzić dwie kultowe pizzerie.

Pizza Joego

Adres: 7 Carmine St, Nowy Jork, NYC. Uzyskaj wskazówki dojazdu.

Godziny otwarcia: Wszystkie dni - od 10:00 do 3:00

Od ponad 40 lat Joe's Pizza w nowojorskiej dzielnicy Greenwich Village serwuje pizzę w stylu nowojorskim na kawałki.

Ta klasyczna, osiedlowa pizzeria została otwarta w 1975 roku, kiedy jej założyciel Joe Pozzuoli przeprowadził się z Neapolu we Włoszech do Nowego Jorku, przywożąc ze sobą tradycyjne przepisy swojej rodziny na pizzę.

Założył swoją małą pizzerię przy Bleecker Street, wykorzystując tradycje rodzinne przekazywane z pokolenia na pokolenie, aby stworzyć obecnie słynną pizzerię „Joey Pepperoni Slice”.

Ta pizza na cienkim cieście jest chrupiąca na brzegach, a jednocześnie miękka i łatwa do złożenia w środku. Zwieńczona jest słodkim sosem marinara, kremową mozzarellą z pełnego mleka oraz pepperoni z chrupiącą skórką.

Joe's Pizza, będąca nadal firmą rodzinną, nadal dba o jakość składników i tradycyjne metody przygotowywania potraw.

To miejsce z swobodną obsługą przy ladzie przyciąga obecnie oddanych gości z całego świata, którzy chcą spróbować autentycznej pizzy z Wielkiego Jabłka w połączeniu z typową dla Joego gościnnością.

Niezależnie od tego, czy goście wpadną na szybki kawałek sera, czy na całą pizzę w nowojorskim stylu podawaną w jej oryginalnej restauracji, Joe's jest miejscem, którego nie można przegapić.

Pizza Prince Street

Adres: 27 Prince St A, Nowy Jork, NYC. Uzyskaj wskazówki dojazdu .

Godziny otwarcia: Wszystkie dni: od 10:00 do 3:00; Dostawa: od 12:00 do 22:00

Jeśli chcesz spróbować klasycznej pizzy w unikalnym wydaniu, koniecznie odwiedź Prince Street Pizza.

Znany po prostu jako „The Spicy Spring”, kwadratowy kawałek pizzy z Prince Street Pizza zyskał niemal legendarny status w Nowym Jorku i poza nim.

Ta pozbawiona zbędnych dodatków pizzeria, położona w dzielnicy Nolita na Prince Street, rozpoczęła działalność w 2012 roku, serwując swoją słynną pizzę Spicy Spring Slice.

Spicy Spring to połączenie ubitej ricotty i pepperoni na klasycznym nowojorskim cieście do pizzy.

Jednak gdy pepperoni spotyka się z nabiałem, powstaje niespodziewanie słodki, pikantny i nieodparcie chrupiący kawałek, który wzbudza zachwyt.

Ulica Prince Street ciągnie się wzdłuż całego kwartału, a miejscowi i turyści czekają, by spróbować kwadratowych kawałków pizzy, które wielu z nich uznaje za najlepszą pizzę w Nowym Jorku.

Klienci wciąż wracają tu tylko po te kultowe wiosenne kawałki pizzy, a pełne menu pizzy w Prince Street Pizza zaspokoi każdą ochotę na pizzę w nowojorskim stylu.

Pizza w stylu neapolitańskim

Choć nic nie dorównuje rozkoszowaniu się prawdziwą neapolitańską pizzą w Neapolu, pizzerie w Nowym Jorku pozwalają gościom poczuć się jak w Italii.

Te nowojorskie pizzerie importują kluczowe produkty, takie jak mąka Caputo, pomidory San Marzano i mozzarella di bufala, bezpośrednio z regionu Neapolu, aby zachować tradycyjną neapolitańską pizzę.

Opalane drewnem piece osiągają wymaganą temperaturę 900°F, dzięki czemu w ciągu kilku minut wypiekane są cienkie placki, które dzięki miękkiemu i puszystemu wnętrzu mają chrupiącą, przypieczoną skórkę.

Dodatki są zazwyczaj minimalistyczne i pozwalają wydobyć pełnię smaku wyrazistego sosu pomidorowego, kremowego sera i ziół, takich jak bazylia lub oregano.

Choć nie ma nic lepszego od pizzy Neapolitańskiej, Nowy Jork oferuje prawdziwą perfekcję w przygotowywaniu pizzy rzemieślniczej, która zadowoli nawet najbardziej wymagających koneserów pizzy neapolitańskiej.

Kesté

Adres: 77 Fulton St, Nowy Jork, NYC. Uzyskaj wskazówki dojazdu .

Godziny otwarcia: niedz.-czw. - 11:30-21:30; pt.-sob. - 11:30-22:30

Uznawana za jedną z najbardziej autentycznych neapolitańskich pizzerii poza granicami Włoch, Keste przy Bleecker Street przenosi smaczny kawałek Neapolu do Nowego Jorku.

Pomysł mistrza pizzy Roberto Caporuscio i jego amerykańskiej żony Julii, restauracja Keste, została otwarta w 2009 roku z prostą misją.

Chcieli sprowadzić wszystkie składniki niezbędne do przygotowania wzorowej pizzy neapolitańskiej, od mąki podwójnego zera po pomidory uprawiane u podnóża Wezuwiusza.

Ciasta Keste'a spełniają najwyższe standardy neapolitańskie.

Od klasycznej pizzy marinara i Margherita po eksperymentalne połączenia importowanych włoskich serów i wędlin, Keste oferuje jadalną wycieczkę.

Ich pokryte pęcherzykami i bulgoczące skórki wychodzą z dwóch specjalnie zbudowanych w pobliżu Neapolu pieców opalanych drewnem Stefano Ferrary; czas pieczenia wynosi około dziewięćdziesięciu sekund.

Choć lokalizacja przy Bleecker Street z odsłoniętą cegłą i miedzianymi elementami wyposażenia tworzy modne i przytulne otoczenie, Keste oferuje również autentyczne pizze neapolitańskie w Nowym Jorku.

Roberta's

Adres: 230 Park Ave, Nowy Jork, NYC. Uzyskaj wskazówki dojazdu.

Godziny otwarcia: pon.-sob. 11:00-21:00; w niedziele nieczynne

Roberta's Pizzeria to miejsce, gdzie znajdziesz autentyczną pizzę rzemieślniczą i modny nowojorski styl.

Założona w 2008 roku restauracja Roberta's szybko zyskała popularność dzięki swoim wypiekom na bazie pieca opalanego drewnem, łącząc neapolitańskie techniki z nowymi, odważnymi smakami.

Ich charakterystyczne, chrupiące i ciągnące się skórki, wypiekane w piecu ceglanym, stanowią kanwę dla takich wypieków jak Bee Sting czy Speckenwolf.

Podczas gdy klasyki takie jak Margherita i marinara zadowolą purystów, Roberta stawia na niekonwencjonalnego, młodzieńczego ducha i oferuje pizzę z różnymi dodatkami, od rzepy po szpik kostny.

Jednak głównym składnikiem jest prosty sos i ser, a dbałość o pozyskiwanie doskonałych składników, takich jak aromatyczna włoska oliwa z oliwek, sprawia, że każde ciasto jest związane z jego włoskimi korzeniami.

Brak rezerwacji? Żaden problem. Dołącz do eklektycznej, młodej grupy przy jednym ze stolików piknikowych na świeżym powietrzu, gdzie możesz przynieść własny alkohol, a sety DJ-skie i muzyka na żywo podkręcą energetyczną atmosferę.

Pomijając kunszt w robieniu pizzy, pełnowymiarowa restauracja i sąsiadująca z nią restauracja Blanca stanowią świadectwo szerszej filozofii Roberty, opierającej się na świeżych produktach z lokalnych farm.

Jednak pizza nadal jest królową w tym modnym miejscu na Brooklynie.

Pizze rzemieślnicze i kreatywne

Nowy Jork słynie na całym świecie nie tylko z pizzy na cienkim cieście, ale również z nowej fali rzemieślniczych pizzerii, które pojawiają się w różnych dzielnicach.

Ruch na rzecz pizzy rzemieślniczej przyniósł większą różnorodność, czerpiąc inspirację z innych regionalnych stylów pizzy.

Najwyższej jakości pizzerie w Nowym Jorku kładą nacisk na pozyskiwanie najwyższej jakości składników i eksperymentowanie z innowacyjnymi technikami i połączeniami smaków.

Od Bushwick po Bronx, różnorodność dostępnych pizz rzemieślniczych pokazuje, że znawcy pizzy w tym mieście mają równie duże zdanie na temat dodatków do pizzy, jak i techniki jej składania.

Oto niektóre z najlepszych pizz rzemieślniczych w Nowym Jorku.

Paulie Gee's

Adres: 60 Greenpoint Ave, Brooklyn, Nowy Jork. Jak dojechać.

Godziny otwarcia: Wszystkie dni - od 5:00 do 22:00

Restauracja Paulie Gee's, słynąca z serwowania wyjątkowych pizz rzemieślniczych przygotowywanych ze składników najwyższej jakości, zyskała popularność odkąd otworzyła swój flagowy lokal w brooklyńskiej dzielnicy Greenpoint.

Ta modna pizzeria korzysta z najwyższej jakości składników, takich jak importowana mąka i pomidory San Marzano, aby tworzyć swoje chwalone przez krytyków ciasta.

Do ulubionych dań fanów zalicza się Hellboya z pikantną soppressatą, miodem, Mike's Hot Honey oraz popularną pizzę z kiełbasą anyżowo-fenkułową.

Podkreśla to talent restauracji do eksperymentowania i łączenia smaków wykwintnych.

Paulie Gee's dysponuje zaledwie 60 miejscami siedzącymi w minimalistycznym wnętrzu w stylu trattorii i oferuje bardziej kameralną atmosferę niż typowe nowojorskie knajpki.

Sukces firmy zaowocował otwarciem w 2018 r. drugiej lokalizacji w Brooklynie oraz placówki franczyzowej w Miami.

Od czasu swojego pojawienia się na nowojorskiej scenie pizzerii Paulie Gee's na nowo zdefiniował pojęcie pizzy rzemieślniczej, oferując piec opalany drewnem, starannie skomponowane menu piw rzemieślniczych i win.

Emmy do kwadratu

Adres: 364 Grand Street, Brooklyn, Nowy Jork, NYC. Uzyskaj wskazówki dojazdu.

Godziny otwarcia: pon.-pt.: 12:00-22:00; sob.-niedz.: 11:00-23:00

Restauracja Emmy Squared, znana z pizzy w stylu Detroit z chrupiącymi, karmelizowanymi brzegami, zyskała sobie uznanie po otwarciu w 2016 r. w dzielnicy Williamsburg na Brooklynie.

W tej pizzerii w nowatorski sposób wykorzystano prostokątną pizzę deep dish w stylu Detroit, przygotowywaną na zakwasie, która charakteryzuje się chrupiącą skórką i lekkim wnętrzem.

Kreatywne propozycje, takie jak Colony 2.0 z sosem ranch, marynowaną cebulą i kurczakiem w miodzie i pieprzu, wyróżniają pizzę Emmy Squared.

Do innych ulubionych dań należy Big Emmy, podawana z posiekanym cheeseburgerem i frytkami, co pokazuje, że restauracja ma talent do tworzenia niezwykłych dodatków do pizzy.

To obowiązkowa pozycja dla turystów i mieszkańców Nowego Jorku, którzy szukają nowych, pomysłowych ujęć ukochanej potrawy.

Najlepsze plastry stawów

Jeśli masz ochotę na szybką i pyszną pizzę w nowojorskim stylu, zajrzyj do tych lokalnych przysmaków.

W tych lokalach serwujących pizzę w kawałkach odzwierciedlona jest istota kultury tego miasta, a serwowane w nich dania rozpływają się w ustach.

Pizza Scarra

Adres: 35 Orchard St, Nowy Jork, NYC. Uzyskaj wskazówki dojazdu.

Godziny otwarcia: niedz.-czw. - 12:00-24:00; pt.-sob. - 12:00-1:00

Scarr's to ukryty klejnot serwujący nostalgię w każdym kęsie.

Spróbuj ich klasycznego kawałka sera, z idealnie cienkim i ciągnącym się ciastem, polanym bogatym sosem pomidorowym i idealnie roztopionym serem.

Koniecznie trzeba spróbować także kawałka pizzy sycylijskiej.

Bleecker Street Pizza

Adres: 69 7th Ave S, Nowy Jork, NYC. Uzyskaj wskazówki dojazdu .

Godziny otwarcia: Wszystkie dni od 12:00 do 2:00

Bleecker Street Pizza to instytucja w sercu West Village.

Nie chcesz tracić czasu na zastanawianie się? Zamów ich tradycyjną Margheritę – nie ma mowy o pomyłce.

Jeśli masz ochotę na przygodę, spróbuj Nonna Maria, podawanego ze świeżym sosem marinara, mozzarellą, parmezanem, odrobiną bułki tartej i odrobiną oliwy z oliwek.

Opcje bezglutenowe i wegańskie

W mieście, w którym króluje pizza, preferencje dietetyczne nie muszą być przeszkodą w delektowaniu się nią.

W Nowym Jorku znajdziesz szeroki wybór pysznych pizz bezglutenowych i wegańskich, które zaspokoją każde podniebienie.

Bez glutenu

Adres: 206 Sullivan St, Nowy Jork, NYC. Uzyskaj wskazówki dojazdu .

Godziny otwarcia: Wszystkie dni od 12:00 do 23:00

Senza Gluten, w sercu Greenwich Village, to bezglutenowy raj. Choć ich menu jest bezglutenowe, ich najbardziej wyróżniającą się pizzą jest „Senza Classica”.

Jeśli szukasz wegańskiego przysmaku, spróbuj „Senza Vegana” – bezglutenowego ciasta z dużą ilością mozzarelli bez nabiału, karczochów, pomidorków koktajlowych i świeżej bazylii.

Pizzeria Screamer's

Adres: Crown Heights, 685 Franklin Ave, Brooklyn, Nowy Jork. Uzyskaj wskazówki dojazdu .

Godziny otwarcia: pon.-czw. - 12:00-22:00; pt.-niedz. - 12:00-0:00

Screamer's Pizzeria, położona w Greenpoint na Brooklynie, to spełnienie marzeń każdego miłośnika wegańskiej pizzy.

Nie przegap ich dania „Vegan Supreme”, aromatycznej mieszanki mozzarelli z nerkowców, kiełbasy seitan, zielonej papryki, cebuli i czarnych oliwek.

Zamów „Pesto Manifesto” z wegańskim pesto, pomidorami i szpinakiem, aby uzyskać niepowtarzalny smak.

Wskazówki dotyczące idealnego jedzenia pizzy

Odkrywanie nowojorskiej sceny pizzerii to nie tylko kwestia znalezienia odpowiednich pizzerii; to również optymalizacja Twojej przygody z pizzą.

Oto kilka wskazówek, które sprawią, że Twoje przeżycie będzie naprawdę niezapomniane:

Czas ma znaczenie

Aby uniknąć długich kolejek, odwiedzaj pizzerie poza godzinami szczytu, zazwyczaj między 14:00 a 16:00 lub po 21:00.

Rezerwacje

Choć wiele pizzerii nie przyjmuje rezerwacji, niektóre tak, zwłaszcza w przypadku większych grup.

Aby przeżyć niezapomniane chwile w Roberta's, zarezerwuj stolik i delektuj się ich słynną pizzą Margherita z pomidorami San Marzano, mozzarellą i bazylią.

Eksploracja sąsiedztwa

Połącz degustację pizzy z relaksującym spacerem po okolicznych dzielnicach.

Po delektowaniu się klasycznymi kawałkami pizzy w Joe's Pizza, przespaceruj się po Greenwich Village i odkryj Washington Square Park.

Tajne pozycje menu

Wiele pizzerii oferuje dania spoza menu. Możesz je sprawdzić lub zapytać w samej restauracji.

W Paulie Gee's nie przegap dania „In Ricotta Da Vegan” z domową wegańską kiełbasą, ricottą migdałową i młodą rukolą.

Mając na uwadze te wskazówki, będziesz dobrze przygotowany, aby delektować się różnorodną i pyszną pizzą, jaką oferuje Nowy Jork.

Często zadawane pytania

Zdjęcie wyróżnione: SerhiiBobyk z serwisu Getty Images (Canva)