Var man hittar den bästa pizzan i New York – Våra toppval

New Yorks pizzascen är en mosaik av traditioner och innovationer, med smaker lika mångsidiga som dess invånare.

Från den ikoniska New York-stilen, tunn, vikbar och symbolisk för staden, till de napolitanska pajerna som bakas till perfektion i vedeldade ugnar – NYC har allt.

Den här guiden tar dig med på en resa för att upptäcka stadens bästa pizza som aldrig nöjer sig med något mindre än extraordinärt.

Så, var hittar man den bästa pizzan i New York? Låt oss ta reda på det.

Klassisk New York-pizza

New York City är synonymt med klassisk New York-pizza, och inget besök är komplett utan att prova en bit eller två.

Glöm de där djupa grytpajerna från Chicago eller de degiga versionerna på andra ställen – New York City är födelseplatsen för klassisk amerikansk pizza.

De runda pajerna med tunn botten, med sin krispiga men smidiga deg toppad med söt tomatsås och krämig mozzarella, har mättat Big Apples invånare sedan början av 1900-talet.

Det som skiljer New York-pizza från mängden ligger i dess unika texturer och smaker.

Den förkolnade skorpan med en svag undersida av krispighet, den minimala såsen låter de bästa ingredienserna glänsa, och den färska mozzarellan ger en inslag av syrlighet.

Från dollarskivor på gathörn till rutiga rödvita bordsdukar genomsyrar pizza New Yorks kulinariska kultur.

Oavsett om man tar en snabb bit på språng eller sätter sig ner och spiser en hel paj, har pizzaätandets övergångsritualer från Brooklyn till Bronx förvandlat den enkla rätten till en ikon.

Även om variationerna finns i överflöd, förblir den typiska New York-biten oöverträffad i kvalitet och nostalgi.

Det finns två ikoniska pizzerior du måste prova för att njuta av den klassiska och ikoniska New York Pizza.

Joes Pizza

Adress: 7 Carmine St, New York, NYC. Få vägbeskrivning.

Öppettider: Alla dagar - 10:00 till 03:00

I över 40 år har Joe's Pizza i Greenwich Village i New York serverat New York-pizza per bit.

Denna klassiska pizzeria i kvarteret öppnade 1975 när grundaren Joe Pozzuoli flyttade från Neapel, Italien, till New York med sin familjs traditionella pizzarecept.

Han etablerade sin lilla pizzeria längs Bleecker Street och använde familjetraditioner som gått i arv genom generationer för att skapa den numera berömda "Joey Pepperoni Slice".

Denna pizza med tunn botten är krispig längs kanterna men mjuk och vikbar i mitten, toppad med söt marinarasås, krämig helmjölksmozzarella och cup & char pepperoni.

Joe's Pizza är fortfarande familjeägt och -drivet idag och har bibehållit sitt engagemang för kvalitetsingredienser och beprövade tillagningsmetoder.

Den avslappnade platsen med servering vid disken lockar nu hängivna besökare från hela världen som är ivriga att få en autentisk pizzaupplevelse från Big Apple i kombination med Joes karaktäristiska gästfrihet.

Oavsett om besökare tittar in för en snabb ostbit eller en hel paj för att njuta av New York-pizza i sitt ursprungliga hem, är Joe's något man inte får missa.

Prince Street Pizza

Adress: 27 Prince St A, New York, NYC. Få vägbeskrivning .

Öppettider: Alla dagar - 10:00 till 03:00; Utkörning - 12:00 till 22:00

För en unik twist på klassikern är Prince Street Pizza ett måste att besöka.

Känd helt enkelt som "The Spicy Spring" (Den kryddiga våren) och har den fyrkantiga pizzan från Prince Street Pizza utvecklat en nästan legendarisk status i New York City och bortom.

Undangömt i Nolita på Prince Street, började denna enkla pizzeria i kvarteret servera sin numera berömda Spicy Spring Slice 2012.

The Spicy Spring kombinerar vispad ricotta och pepperoni ovanpå en klassisk New York-pizzabotten.

Ändå när pepperonin möter mejeriet bildas en reaktion en oväntat söt, kryddig och oemotståndligt krispig skiva med en ivrig följarskara.

Prince Street drar köer längs kvarteret medan både lokalbefolkningen och turister väntar på att smaka på dessa fyrkantiga pizzabitar, och många utropar dem till den bästa pizzan i New York.

Medan kunderna fortsätter att återvända bara för dessa ikoniska vårbitar, tillfredsställer den kompletta pizzamenyn på Prince Street Pizza alla pajsugnar i New York-stil.

Napolitansk pizza

Även om inget riktigt slår att njuta av en autentisk napolitansk pizza i Neapel, så för pizzeriorna i New York City gästerna anmärkningsvärt nära den italienska upplevelsen.

Dessa pizzerior i New York importerar viktiga livsmedel som Caputo-mjöl, San Marzano-tomater och buffelmozzarella direkt från Neapelregionen för att upprätthålla traditionell napolitansk pizza.

Vedeldade ugnar som når den erforderliga 360°C gräddar de tunnbottna pajerna på bara några minuter för den där karaktäristiska mjuka, puffiga insidan men ändå krispiga, kolfläckiga skorpan.

Toppings tenderar mot minimalistiska kombinationer för att låta den ljusa tomatsåsen, krämiga osten och örter som basilika eller oregano lysa upp.

Även om det inte finns någon ersättning för Neapel, levererar New York ren hantverksmässig pizzaperfektion, som tillfredsställer även de mest kräsna napolitanska pizzakännarna.

Kesté

Adress: 77 Fulton St, New York, NYC. Få vägbeskrivning .

Öppettider: Sön till tors - 11.30 till 21.30; Fre och lör - 11.30 till 22.30

Keste på Bleecker Street, som hyllas som en av de mest autentiska napolitanska pizzeriorna utanför Italien, tar med sig en god bit Neapel till New York City.

Keste, ett hjärnbarn till pizzaiolomästaren Roberto Caporuscio och hans amerikanska fru Julia, öppnade 2009 med ett enkelt uppdrag.

De ville importera alla ingredienser som behövdes för att göra exemplarisk napolitansk pizza, från Double Zero-mjölet till tomater som odlats vid foten av Vesuvius.

Kestes pajer uppfyller guldstandarden i de napolitanska bestämmelserna.

Från klassiska marinara- och margheritapizzor till experimentella kombinationer med importerade italienska ostar och charkuterier, erbjuder Keste en rundtur med maträtter.

Deras blåsiga och bubblande skorpor kommer från två Stefano Ferrara vedeldade ugnar specialtillverkade nära Neapel, med gräddningstider på cirka nittio sekunder.

Medan dess läge på Bleecker Street med synliga tegel- och koppararmaturer ger en hip och mysig bakgrund, har Keste autentiska napolitanska pizzor i NYC.

Robertas

Adress: 230 Park Ave, New York, NYC. Få vägbeskrivning.

Öppettider: mån–lör 11–21; stängt på söndagar

Robertas Pizzeria är en ledstjärna för autentisk hantverkspizza och hip NYC-coolhet.

Roberta's grundades 2008 och blev snabbt framträdande tack vare kraften i sina vedugnsbakade pajer, som kombinerade napolitanska tekniker med äventyrliga nya smakprofiler.

Blåsade i en tegelugn, fungerar deras karaktäristiska krispiga-sega skorpor som duk för skapelser som Bee Sting eller Speckenwolf.

Medan klassiker som Margherita och marinara tillfredsställer purister, omfamnar Roberta's en respektlös, ungdomlig anda med pizzapålägg som sträcker sig från rovor till benmärg.

Ändå, oavsett om det är en stjärningrediens eller en enkel sås och ost, så knyter fokus till utsökta livsmedel som aromatisk italiensk olivolja varje paj till dess italienska rötter.

Ingen bokning? Inga problem. Gå med den eklektiska ungdomsskaran vid ett av picknickborden utomhus för att äta med egen dryck medan DJ-set och livemusik förstärker den energiska atmosfären.

Bortsett från pizzakunskaper visar den fullfjädrade restaurangen och den intilliggande Blanca upp Robertas bredare filosofi med färska gårdsrätter.

Men pizza är fortfarande drottningen på denna hotspot i Brooklyn.

Hantverksmässiga och kreativa pizzor

New York City är världsberömt inte bara för sin tunnbottna pizza utan också för sin nya våg av hantverksmässiga pizzerior som dyker upp över hela stadsdelarna.

Den hantverksmässiga pizzarörelsen har skapat mer variation genom att hämta inspiration från andra regionala pizzastilar.

De högkvalitativa pizzeriorna i New York fokuserar på att använda förstklassiga ingredienser och experimentera med innovativa tekniker och smakkombinationer.

Från Bushwick till Bronx visar bredden av hantverkspizzor att stadens finsmakare har lika starka åsikter om pizzapålägg som om vikningsteknik.

Här är några av de bästa hantverkspizzorna i New York.

Paulie Gees

Adress: 60 Greenpoint Ave, Brooklyn, NYC. Få vägbeskrivning.

Öppettider: Alla dagar - 05:00 till 22:00

Paulie Gee's, känt för att servera unika hantverkspizzor med högkvalitativa ingredienser, har väckt uppmärksamhet sedan öppnandet av sin flaggskeppsrestaurang i Greenpoint i Brooklyn.

Denna hippa pizzeria använder premiumingredienser som importerat mjöl och San Marzano-tomater för att tillverka sina kritikerrosade pajer.

Bland fanfavoriterna finns Hellboy, toppad med kryddig soppressata och honung, Mike's Hot Honey och den populära anis- och fänkålskorvpizzan.

Detta framhäver restaurangens talang för experimentella, gourmetmässiga smakkombinationer.

Med bara 60 platser i en minimalistisk miljö i trattoria-stil erbjuder Paulie Gee's en mer intim upplevelse än typiska slice-restauranger i New York.

Dess framgång skapade en andra restaurang i Brooklyn 2018 och en franchiseplats i Miami.

Från sin vedeldade ugn till sin noggrant utvalda meny med hantverksöl och vin har Paulie Gee's omdefinierat hantverkspizza sedan sin intåg på New Yorks pizzascen.

Emmy Squared

Adress: 364 Grand Street, Brooklyn, New York, NYC. Få vägbeskrivning.

Öppettider: mån–fre 12–22; lör och sön: 11–23

Emmy Squared, känt för sina pizzor i Detroit-stil med krispiga, karamelliserade kanter, har gjort sig ett namn sedan öppnandet i Williamsburg, Brooklyn, 2016.

Denna pizzeria använder sig av den rektangulära djupa pizzan i Detroit-stil på ett innovativt sätt, med surdegsbottnar som ger en krispig yta samtidigt som de bibehåller en luftig och lätt insida.

Kreativa pizzor som Colony 2.0, med ranchdressing, inlagd lök och honungspepparkyckling, gör Emmy Squareds pizzor unika.

Andra favoriter inkluderar Big Emmy, toppad med en hackad cheeseburger och pommes frites, vilket visar restaurangens talang för upprörande pizzapålägg.

Detta är ett måste för både besökare och invånare som söker uppfinningsrika nya tolkningar av en älskad New York-klassiker.

De bästa skivfogarna

När du letar efter en snabb, utsökt bit New York-pizza, behöver du inte leta längre än till dessa lokala favoriter.

Dessa pizzaställen fångar essensen av stadens pizzakultur med läckra alternativ.

Scarrs Pizza

Adress: 35 Orchard St, New York, NYC. Få vägbeskrivning.

Öppettider: Sön till tors - 12:00 till 00:00; Fre och lör - 12:00 till 01:00

Scarr's är en dold pärla som serverar nostalgi i varje tugga.

Prova deras klassiska ostskiva, med en perfekt tunn och seg skorpa, toppad med en rik tomatsås och perfekt smält ost.

Den sicilianska skivan är också ett måste att prova.

Bleecker Street Pizza

Adress: 69 7th Ave S, New York, NYC. Få vägbeskrivning .

Öppettider: Alla dagar - 12:00 till 02:00

Bleecker Street Pizza är en institution i hjärtat av West Village.

Vill du inte slösa tid på att bestämma dig? Beställ deras traditionella Margherita-skiva, helt säker.

Om du känner dig äventyrlig, välj Nonna Maria, toppad med färsk marinarasås, mozzarella, parmesan, en nypa ströbröd och en skvätt olivolja.

Glutenfria och veganska alternativ

I en stad där pizza regerar högsta nivå behöver inte kostpreferenser hindra din njutning.

New York erbjuder ett läckert utbud av glutenfria och veganska pizzaalternativ för att tillgodose alla smaker.

Senza Gluten

Adress: 206 Sullivan St, New York, NYC. Få vägbeskrivning .

Öppettider: Alla dagar - 12:00 till 23:00

Senza Gluten, i hjärtat av Greenwich Village, är ett glutenfritt paradis. Deras meny är glutenfri, men deras mest framstående pizza är "Senza Classica".

För en vegansk njutning, prova deras "Senza Vegana", med en glutenfri skorpa toppad med mjölkfri mozzarella, kronärtskockor, körsbärstomater och färsk basilika.

Screamer's Pizzeria

Adress: Crown Heights, 685 Franklin Ave, Brooklyn, NYC. Få vägbeskrivning .

Öppettider: mån till tors - 12:00 till 22:00; fre till sön - 12:00 till 00:00

Screamer's Pizzeria, som ligger i Greenpoint, Brooklyn, är en dröm för veganpizzaälskare.

Missa inte deras "Vegan Supreme", en smakrik blandning av cashewbaserad mozzarella, seitankorv, grön paprika, lök och svarta oliver.

Beställ "Pesto Manifesto" med vegansk pesto, tomat och spenat för en unik twist.

Tips för den perfekta pizzaupplevelsen

Att utforska New Yorks pizzascen handlar inte bara om att hitta rätt pizzerior; det handlar också om att optimera ditt pizzaäventyr.

Här är några tips för att göra din upplevelse verkligt oförglömlig:

Tidpunkten spelar roll

För att undvika långa köer, besök pizzerior under lågtrafik, vanligtvis mellan 14:00 och 16:00 eller efter 21:00.

Bokningar

Medan många pizzerior inte tar emot bordsbokningar, gör vissa det, särskilt för större grupper.

För en unik upplevelse på Roberta's, boka ett bord och njut av deras berömda Margherita-pizza med San Marzano-tomater, mozzarella och basilika.

Grannskapsutforskning

Kombinera dina pizzaprovningar med avkopplande promenader genom de omgivande områdena.

Efter att ha njutit av klassiska pizzabitar på Joe's Pizza, promenera i Greenwich Village och utforska Washington Square Park.

Hemliga menyalternativ

Många pizzerior har specialiteter utanför menyn. Du kan undersöka dem eller fråga restaurangen själv.

Missa inte "In Ricotta Da Vegan" på Paulie Gee's med hemlagad vegansk korv, mandellicotta och babyruccola.

Med dessa tips i åtanke är du väl förberedd att njuta av det varierade och läckra pizzautbudet som New York City har att erbjuda.

Vanliga frågor

Utvald bild: SerhiiBobyk från Getty Images (Canva)