New York'ta En İyi Pizzayı Nerede Bulabilirsiniz – En İyi Seçeneklerimiz

New York'un pizza kültürü, gelenekler ve yeniliklerin bir mozaiği olup, lezzetleri tıpkı insanları kadar çeşitlidir.

Şehrin simgesi haline gelmiş, ince, katlanabilir New York usulü dilim pizzadan, odun fırınlarında mükemmel bir şekilde pişirilmiş Napoli pizzalarına kadar, New York'ta her şey var.

Bu rehber sizi, olağanüstüden asla ödün vermeyen bu şehrin en iyi pizzalarını keşfetme yolculuğuna çıkaracak.

Peki, New York'ta en iyi pizzayı nerede bulabiliriz? Gelin birlikte öğrenelim.

Klasik New York Usulü Pizza

New York şehri, klasik New York tarzı pizzayla özdeşleşmiştir ve bir veya iki dilim pizza yemeden hiçbir ziyaret tamamlanmış sayılmaz.

Şikago'nun o kalın hamurlu güveç pizzalarını ya da başka yerlerdeki hamur işi çeşitlerini unutun; klasik Amerikan pizzasının doğum yeri New York City'dir.

İncecik kabuklu, çıtır ama bir o kadar da yumuşak hamuru, tatlı domates sosu ve kremalı mozzarella peyniriyle kaplı yuvarlak turtalar, 1900'lerin başından beri New York sakinlerini doyuruyor.

New York pizzasını diğerlerinden ayıran şey, eşsiz dokusu ve lezzetleridir.

Hafifçe kızarmış, alt kısmında çıtır bir doku bulunan kabuk, az miktardaki sos sayesinde üstteki malzemelerin öne çıkması ve taze mozzarella peynirinin kattığı hafif ekşilik.

Sokak köşelerindeki ucuz pizzalardan, kırmızı-beyaz kareli masa örtülü köklü mekanlara kadar pizza, New York'un mutfak kültürüne nüfuz etmiş durumda.

İster hızlıca bir şeyler atıştırmak olsun, isterse de koca bir pizzayı sofrada yemek olsun, Brooklyn'den Bronx'a kadar pizza yeme geleneği, bu mütevazı yemeği bir simgeye dönüştürdü.

Çeşitleri çok olsa da, New York usulü pizza diliminin en özgün hali, kalitesi ve nostaljisiyle rakipsizdir.

Klasik ve ikonik New York pizzasının tadını çıkarmak için mutlaka denemeniz gereken iki ikonik pizzacı var.

Joe'nun Pizzası

Adres: 7 Carmine St, New York, NYC. Yol Tarifi Alın.

Açılış Saatleri: Her gün - 10:00 - 03:00

New York City'nin Greenwich Village semtinde bulunan Joe's Pizza, 40 yılı aşkın süredir New York usulü pizzayı dilim olarak satıyor.

Bu klasik mahalle pizzacısı, kurucusu Joe Pozzuoli'nin ailesinin geleneksel pizza tarifleriyle birlikte İtalya'nın Napoli şehrinden New York'a taşındığı 1975 yılında açıldı.

Bleecker Caddesi üzerinde küçük bir pizzacı kurdu ve nesiller boyunca aktarılan aile geleneklerini kullanarak bugün meşhur olan "Joey Pepperoni Dilimi"ni yarattı.

Bu ince hamurlu pizza, kenarları çıtır, ortası ise yumuşak ve katlanabilir yapıda olup, üzerinde tatlı marinara sosu, kremalı tam yağlı mozzarella peyniri ve cup & char pepperoni bulunmaktadır.

Bugün hala aile şirketi olarak faaliyet gösteren Joe's Pizza, kaliteli malzemelere ve geleneksel hazırlama yöntemlerine olan bağlılığını sürdürmektedir.

Bu rahat ve tezgah servisli mekan, artık dünyanın dört bir yanından gelen, Joe'nun kendine özgü misafirperverliğiyle birleşen otantik bir New York pizzası deneyimi arayan sadık müşterileri kendine çekiyor.

İster hızlıca bir dilim peynirli pizza için uğrayın, ister New York usulü pizzanın asıl yerinde tadını çıkarmak için bütün bir pizza alın, Joe's kaçırılmaması gereken bir yer.

Prens Caddesi Pizzası

Adres: 27 Prince St A, New York, NYC. Yol Tarifi Alın .

Açılış Saatleri: Her gün - 10:00 - 03:00; Teslimat - 12:00 - 22:00

Klasik pizzaya özgün bir yorum katmak isterseniz, Prince Street Pizza mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer.

Sadece "Baharatlı Bahar" olarak bilinen, Prince Street Pizza'nın imza niteliğindeki kare dilimi, New York şehrinde ve ötesinde neredeyse efsanevi bir statü kazanmıştır.

Nolita'da, Prince Caddesi üzerinde yer alan bu gösterişsiz mahalle pizzacısı, şu anda meşhur olan Acılı Bahar Dilimini 2012'de servis etmeye başladı.

Spicy Spring, klasik New York pizza hamurunun üzerine çırpılmış ricotta peyniri ve pepperoni'yi bir araya getiriyor.

Ancak pepperoni ile süt ürünleri bir araya geldiğinde, beklenmedik bir şekilde tatlı, baharatlı ve karşı konulmaz derecede çıtır bir dilim ortaya çıkıyor ve bu dilimler tutkulu bir hayran kitlesine sahip.

Prince Street'te yerli halk ve turistler bu kare dilimleri tatmak için uzun kuyruklar oluşturuyor ve birçok kişi bunların New York'taki en iyi pizza olduğunu söylüyor.

Müşteriler sadece bu ikonik bahar dilimleri için bile geri dönmeye devam ederken, Prince Street Pizza'nın tam pizza menüsü, New York tarzı pizza özlemini giderecek her şeyi sunuyor.

Napoli Usulü Pizza

Napoli'de otantik bir Napoli pizzasının tadını çıkarmanın yerini hiçbir şey tutmasa da, New York'taki pizzacılar, yemek severlere bu İtalyan deneyimine oldukça yakın bir hava sunuyor.

Bu New York pizzacıları, geleneksel Napoli pizzasını sürdürmek için Caputo unu, San Marzano domatesi ve manda mozarellası gibi temel malzemeleri doğrudan Napoli bölgesinden ithal ediyor.

Gerekli 900°F sıcaklığa ulaşan odun fırınları, ince hamurlu turtaları sadece birkaç dakika içinde pişirerek, o eşsiz yumuşak, kabarık iç kısım ve çıtır, yanık benekli kabuk elde edilmesini sağlar.

Malzeme seçiminde genellikle minimalist tercihler yapılır; böylece parlak domates sosu, kremalı peynir ve fesleğen veya kekik gibi otlar ön plana çıkar.

Napoli'nin yerini hiçbir şey tutmasa da, New York'taki pizzalar, en seçici Napoli pizza uzmanlarını bile tatmin edecek, kusursuz bir el yapımı pizza deneyimi sunuyor.

Kesté

Adres: 77 Fulton St, New York, NYC. Yol Tarifi Alın .

Açılış Saatleri: Pazar - Perşembe: 11:30 - 21:30; Cuma ve Cumartesi: 11:30 - 22:30

İtalya dışında en otantik Napoli pizzacılarından biri olarak kabul edilen Bleecker Caddesi'ndeki Keste, Napoli'nin lezzetli bir parçasını New York şehrine getiriyor.

Usta pizzacı Roberto Caporuscio ve Amerikalı eşi Julia'nın ortak girişimi olan Keste, 2009 yılında basit bir misyonla açıldı.

Mükemmel bir Napoli pizzası yapmak için gerekli olan her malzemeyi ithal etmek istiyorlardı; çift sıfır unundan, Vezüv Yanardağı'nın eteklerinde yetişen domateslere kadar.

Keste'nin turtaları, Napoli usulü turtaların altın standardına uygundur.

Klasik marinara ve Margherita pizzalarından, ithal İtalyan peynirleri ve şarküteri ürünleriyle yapılan deneysel kombinasyonlara kadar Keste, lezzet dolu bir yolculuk sunuyor.

Kabuğu kabarmış ve çıtır çıtır olan bu pizzalar, Napoli yakınlarında özel olarak üretilmiş iki adet Stefano Ferrara odun fırınında, yaklaşık doksan saniyede pişiyor.

Bleecker Caddesi'ndeki tuğla duvarları ve bakır armatürleriyle şık ve rahat bir atmosfere sahip olan Keste, New York'ta otantik Napoli pizzaları sunuyor.

Roberta'nın

Adres: 230 Park Ave, New York, NYC. Yol Tarifi Alın.

Açılış Saatleri: Pazartesi - Cumartesi 11:00 - 21:00; Pazar kapalı

Roberta's Pizzeria, otantik el yapımı pizzanın ve New York'un havalı tarzının simgesi.

2008 yılında kurulan Roberta's, Napoli tekniklerini cesur yeni lezzet profilleriyle birleştirerek odun fırınında pişirilmiş pizzalarının gücüyle hızla ün kazandı.

Tuğla fırında kabararak pişirilen bu ürünlerin kendine özgü çıtır ve çiğnenebilir kabukları, Bee Sting veya Speckenwolf gibi lezzetler için birer zemin oluşturuyor.

Margherita ve marinara gibi klasik pizzalar lezzet düşkünlerini tatmin ederken, Roberta's ise şalgamdan kemik iliğine kadar uzanan pizza malzemeleriyle saygısız ve genç bir ruhu benimsiyor.

İster ana malzeme ister sade sos ve peynir olsun, aromatik İtalyan zeytinyağı gibi mükemmel malzemelerin temin edilmesine gösterilen özen, her bir pizzayı İtalyan kökenlerine bağlıyor.

Rezervasyonunuz yok mu? Sorun değil. DJ setleri ve canlı müzikle enerjik bir atmosferde, kendi içeceğinizi getirebileceğiniz açık hava piknik masalarından birinde, farklı kültürlerden gençlerin oluşturduğu kalabalığa katılın.

Pizza ustalığını bir kenara bırakırsak, tam teşekküllü restoran ve bitişiğindeki Blanca, Roberta'nın daha geniş kapsamlı, çiftlikten taze ürünlere dayalı felsefesini sergiliyor.

Ancak bu Brooklyn'deki popüler mekanda pizza hâlâ en önemli ürün olmaya devam ediyor.

El Yapımı ve Yaratıcı Pizzalar

New York City, sadece ince hamurlu pizzalarıyla değil, aynı zamanda semtler genelinde açılan yeni nesil el yapımı pizzacılarla da dünyaca ünlüdür.

El yapımı pizza akımı, diğer bölgesel pizza stillerinden ilham alarak sektöre daha fazla çeşitlilik getirdi.

New York'taki yüksek kaliteli pizzacılar, birinci sınıf malzemeler tedarik etmeye ve yenilikçi teknikler ve lezzet kombinasyonları denemeye odaklanıyor.

Bushwick'ten Bronx'a kadar, sunulan el yapımı pizzaların geniş yelpazesi, şehrin gurmelerinin pizza malzemeleri konusunda da katlama tekniği kadar seçici olduğunu ortaya koyuyor.

İşte New York'taki en iyi el yapımı pizzalardan bazıları.

Paulie Gee'nin

Adres: 60 Greenpoint Ave, Brooklyn, NYC. Yol Tarifi Alın.

Açılış Saatleri: Her gün - Sabah 5'ten akşam 10'a kadar

Yüksek kaliteli malzemelerle hazırlanan eşsiz el yapımı pizzalarıyla tanınan Paulie Gee's, Brooklyn'in Greenpoint semtinde ilk şubesini açtığından beri dikkat çekiyor.

Bu modern pizzacı, eleştirmenlerden büyük beğeni toplayan pizzalarını yapmak için ithal un ve San Marzano domatesi gibi birinci sınıf malzemeler kullanıyor.

Hayranların favorileri arasında acı soppressata, bal, Mike'ın Acı Balı ile süslenmiş Hellboy ve popüler Anason ve Rezene Sosisli pizza yer alıyor.

Bu durum, restoranın deneysel ve gurme lezzet kombinasyonları konusundaki yeteneğini ortaya koyuyor.

Minimalist, trattoria tarzı bir ortamda sadece 60 oturma yeri bulunan Paulie Gee's, tipik New York pizzacılarına kıyasla daha samimi bir deneyim sunuyor.

Bu başarısı, 2018'de Brooklyn'de ikinci bir şubenin ve Miami'de bir franchise şubesinin açılmasına yol açtı.

Odun fırınından özenle seçilmiş el yapımı bira ve şarap menüsüne kadar, Paulie Gee's, New York pizza sahnesine girişinden bu yana el yapımı pizza kavramını yeniden tanımladı.

Emmy Karesi

Adres: 364 Grand Street, Brooklyn, New York, NYC. Yol Tarifi Alın.

Açılış Saatleri: Pazartesi - Cuma: 12:00 - 22:00; Cumartesi ve Pazar: 11:00 - 23:00

Çıtır çıtır, karamelize kenarlı Detroit tarzı pizzalarıyla tanınan Emmy Squared, 2016'da Brooklyn'in Williamsburg semtinde açıldığından beri adından söz ettirmeyi başardı.

Bu pizzacı, dikdörtgen şeklindeki Detroit tarzı derin tabanlı pizzayı yenilikçi bir şekilde kullanıyor; ekşi mayalı hamurları sayesinde dışı çıtır çıtır olurken içi havadar ve hafif kalıyor.

Ranch soslu, turşu soğanlı ve ballı biberli tavuklu Colony 2.0 gibi yaratıcı seçenekler, Emmy Squared'in pizzalarını diğerlerinden ayırıyor.

Diğer favoriler arasında, doğranmış çizburger ve patates kızartmasıyla süslenmiş Big Emmy de bulunuyor ve bu da restoranın sıra dışı pizza malzemeleri konusundaki yeteneğini gösteriyor.

Bu, New York'un sevilen bir klasiğine yaratıcı yeni yorumlar getirmek isteyen ziyaretçiler ve yerli halk için mutlaka denenmesi gereken bir yer.

En İyi Dilim Dilimleme Mekanları

Hızlı ve lezzetli bir New York tarzı pizza arıyorsanız, bu yerel favorilerden başka yere bakmanıza gerek yok.

Bu pizzacılar, ağız sulandıran seçenekleriyle şehrin pizza kültürünün özünü yansıtıyor.

Scarr'ın Pizzası

Adres: 35 Orchard St, New York, NYC. Yol Tarifi Alın.

Açılış Saatleri: Pazar - Perşembe: 12:00 - 00:00; Cuma ve Cumartesi: 12:00 - 01:00

Scarr's, her lokmasında nostalji sunan gizli bir hazine.

İnce ve çiğnenebilir bir hamura, zengin bir domates sosuna ve mükemmel şekilde erimiş peynire sahip klasik Peynirli dilimlerini mutlaka deneyin.

Sicilya usulü dilim pasta da mutlaka denenmeli.

Bleecker Street Pizza

Adres: 69 7th Ave S, New York, NYC. Yol Tarifi Alın .

Açılış Saatleri: Her gün - 12:00 - 02:00

Bleecker Street Pizza, West Village'ın kalbinde köklü bir geçmişe sahip bir mekandır.

Karar vermekle vakit kaybetmek istemiyor musunuz? O zaman geleneksel Margarita dilimini sipariş edin, risksiz bir seçim.

Eğer maceracı bir ruh halindeyken, taze marinara sosu, mozzarella, parmesan peyniri, bir tutam galeta unu ve bir damla zeytinyağı ile süslenmiş Nonna Maria'yı deneyebilirsiniz.

Glutensiz ve Vegan Seçenekler

Pizzanın en popüler yiyecek olduğu bir şehirde, beslenme tercihleri keyfinizi kaçırmamalı.

New York, her zevke hitap eden birbirinden lezzetli glutensiz ve vegan pizza seçenekleri sunuyor.

Senza Gluten

Adres: 206 Sullivan St, New York, NYC. Yol Tarifi Alın .

Açılış Saatleri: Her gün 12:00 - 23:00

Greenwich Village'ın kalbinde yer alan Senza Gluten, glutensiz bir cennet. Menüleri glutensiz olsa da, en gözde pizzaları "Senza Classica".

Vegan bir lezzet için, glutensiz hamuru üzerine süt ürünü içermeyen mozzarella peyniri, enginar, kiraz domates ve taze fesleğenle dolu "Senza Vegana"yı deneyin.

Çığlıkçının Pizzeria'sı

Adres: Crown Heights, 685 Franklin Ave, Brooklyn, NYC. Yol Tarifi Alın .

Açılış Saatleri: Pazartesi - Perşembe: 12:00 - 22:00; Cuma - Pazar: 12:00 - 00:00

Brooklyn'in Greenpoint semtinde bulunan Screamer's Pizzeria, vegan pizza severler için bir rüya mekanı.

Kaju bazlı mozzarella, seitan sosis, yeşil biber, soğan ve siyah zeytinin lezzetli bir karışımı olan "Vegan Supreme"lerini kaçırmayın.

Vegan pesto, domates ve ıspanak içeren "Pesto Manifestosu"nu sipariş ederek eşsiz bir lezzet deneyimi yaşayın.

Mükemmel Pizza Deneyimi İçin İpuçları

New York'un pizza kültürünü keşfetmek sadece doğru pizzacıları bulmakla ilgili değil; aynı zamanda pizza maceranızı en iyi şekilde değerlendirmekle de ilgili.

İşte deneyiminizi gerçekten unutulmaz kılmak için bazı ipuçları:

Zamanlama Önemlidir

Uzun kuyruklardan kaçınmak için, pizzacılara genellikle öğleden sonra 2:00 ile 4:00 arası veya akşam 9:00'dan sonra, yani yoğun olmayan saatlerde gidin.

Rezervasyonlar

Birçok pizzacı rezervasyon almasa da, özellikle büyük gruplar için bazıları rezervasyon kabul ediyor.

Roberta's'ta eşsiz bir deneyim için masa ayırtın ve San Marzano domatesi, mozzarella ve fesleğenle hazırlanan ünlü Margherita pizzasının tadını çıkarın.

Mahalle Keşfi

Pizza tadımlarınızı çevredeki mahallelerde keyifli yürüyüşlerle birleştirin.

Joe's Pizza'da klasik pizza dilimlerinin tadını çıkardıktan sonra, Greenwich Village'da gezintiye çıkın ve Washington Square Park'ı keşfedin.

Gizli Menü Öğeleri

Birçok pizzacıda menüde olmayan özel lezzetler bulunur. Bunları araştırabilir veya restoranın kendisine sorabilirsiniz.

Paulie Gee's'te, ev yapımı vegan sosis, bademli ricotta ve bebek roka ile hazırlanan "In Ricotta Da Vegan"ı kaçırmayın.

Bu ipuçlarını aklınızda tutarak, New York şehrinin sunduğu çeşitli ve lezzetli pizza seçeneklerinin tadını çıkarmaya hazır olacaksınız.

Sıkça Sorulan Sorular

Öne Çıkan Görsel: SerhiiBobyk, Getty Images'ten (Canva)